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Virginie Pasquet, Cheffe du service Santé et Protection Animales (DDPP de Seine-Saint-Denis)
Vétérinaire de formation, Virginie Pasquet dirige depuis 2026 le service Santé et Protection animales de la DDPP de Seine-Saint-Denis. Son parcours, de la clinique vétérinaire aux directions départementales de l'État, l'a conduite vers un métier de terrain, utile, concret et profondément humain, au croisement de la protection animale et de la santé publique.
Agnès Olivier, instructrice aides surfaciques PAC à la DDT25
Chaque année, quelque 2200 exploitations agricoles du Doubs déposent une déclaration au titre de la politique agricole commune (PAC). À la direction départementale des territoires (DDT) du Doubs, Agnès Olivier accompagne les agriculteurs dans leurs démarches et instruit leurs demandes d’aides. Un métier qu’elle exerce depuis 26 ans et qu’elle a vu se transformer au fil des réformes et des nouveaux outils, tout en conservant une dimension essentielle : la proximité avec les exploitants.
Florence Depersin, chargée d’études du bien-être des animaux de rente en élevage à la DGAL
Dans le cadre de la démarche d’attractivité des métiers du ministère, nous allons à la rencontre de celles et ceux qui le font vivre au quotidien. Dans cet épisode, Florence Depersin, chargée d’études du bien-être des animaux de rentes en élevage à la DGAL, nous parle de son parcours.
Myriam Huet, directrice de l’Agrocampus Bordeaux-Gironde
À la tête de l'Agrocampus Bordeaux-Gironde depuis 2025, Myriam Huet dirige un établissement de plus de 370 agents, répartis sur six sites. Un métier qui conjugue des responsabilités stratégiques, managériales, administratives et financières, qu'elle compare volontiers à celles d'un « chef d'entreprise » du service public.
Céline Pinsard, Cheffe du service sécurité sanitaire des produits alimentaires (DDPP du Val-de-Marne)
Depuis mai 2024, Céline Pinsard travaille à la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Val-de-Marne, un service de l'État chargé notamment de la protection des consommateurs, de la sécurité sanitaire des aliments ainsi que de la santé et du bien-être animal. À la tête d’une équipe de 39 agents, cette vétérinaire de formation exerce au cœur d’un territoire aux enjeux spécifiques, marqué par la présence du marché de Rungis. Un poste où elle retrouve ce qui l’a attirée vers la fonction publique : la diversité des sujets, le travail collectif et le sens des missions.
Loïc Agnès, chef du service du pilotage de la performance sanitaire et de l’international (DGAL)
Chef de service à la Direction générale de l'alimentation (DGAL) depuis trois ans, Loïc Agnès exerce un métier stratégique pour lequel management et pilotage se conjuguent autour de grands enjeux sanitaires, alimentaires et internationaux. Un poste transversal dans lequel il retrouve ce qu'il apprécie particulièrement au ministère : une grande diversité de sujets en prise avec le quotidien du monde agricole et des Français avec l'occasion d'enrichir continuellement ses connaissances.
Matthieu Delannoy, Chef de projet « Antibiorésistance » à la DGAL
Vétérinaire de formation et docteur en sciences agronomiques, Matthieu a rejoint le ministère après avoir travaillé plus de dix ans à l’Université de Lorraine sur le transfert des polluants de l’environnement vers l’animal, la chaîne alimentaire puis l’homme.
Jean-François Dubois, consultant juridique à la direction des affaires juridiques
Titulaire d'un master de droit public obtenu à l'université de Montpellier, Jean-François Dubois rejoint la fonction publique en intégrant les IRA en 2014. Après quatre années passées à FranceAgriMer, il poursuit son parcours au secrétariat général du ministère chargé de l'Agriculture, où il met son expertise juridique au service de l'intérêt général.
