Inspecteur en abattoir de porcs charcutiers - Responsable d'équipe

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations du Morbihan
Abattoir JPA ZI la Belle Alouette
56120 JOSSELIN

Descriptif du service

Le poste est ouvert à l’abattoir JPA à Josselin (abattoir industriel de porc charcutier de 120000 T/an), 32H40 /sem, 1 jour non travaillé par semaine, abattage à cadence industrielle (environ 650 pc/h). Horaires de début de chaîne : 5h15 , heure de fin environ 14h30. Poste IPM posté avec rotation toutes les 30 min.
L'inspecteur bénéficie d'un encadrant de proximité, vétérinaire officiel et du travail d'équipe (15 inspecteurs)

Description du poste

Responsable de la gestion du planning en binôme avec un autre responsable du planning du service d’inspection.
Missions d’inspections en abattoir d’animaux de boucherie : IAM, IPM, inspections hors chaine, prélèvements PSPC et trichine.


DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Élaboration hebdomadaire du planning des agents du SIV avant validation par le vétérinaire officiel
- Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’abattoir, contrôle de l’état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale) ;
- Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements ;
- Inspections hors chaîne (inspection pré-opérationnelle, hygiène du process...) contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, rédaction des rapports d'inspection sous Resytal ;
- Mettre en œuvre la politique des suites (administratives et pénales) ;


CHAMP RELATIONNEL :
Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Réglementations spécifiques ,
- Techniques de contrôle en abattoir, en inspection hors chaîne, et en protection animale
- Connaissances juridiques générales, droit pénal et administratif
- Maîtrise des outils informatiques (outils métier)

SAVOIR-FAIRE :
- Savoir travailler en équipe,
- Capacité d’adaptation et réactivité,
- Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection),
- Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie.
- Savoir rendre compte

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/1.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Dr Vét Sophie Scheidecker, responsable filière abattoir de boucherie - Tél : 06 32 92 29 10 - 02 97 54 87 63 sophie.scheidecker@morbihan.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Morbihan (56)

Géolocalisation du poste

ZONE INDUSTRIELLE LA BELLE ALOUETTE - 56120 JOSSELIN, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

JOSSELIN

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

15/11/2026