Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de l'Emploi, du Travail, des solidarités et de la protection des populations de la Dordogne
Abattoir SOBEVAL
Avenue Louis LESCURE - 24759 BOULAZAC CEDEX

Descriptif du service

La DDETSPP de la Dordogne (environ 130 agents) assure l'inspection dans 5 abattoirs de boucherie agréés CE. Le service `sécurité sanitaire des aliments` se compose de plus de 40 agents dont les 2/3 sont affectés en abattoir de boucherie.
Votre résidence administrative sera à l'abattoir de SOBEVAL à BOULAZAC, abattoir de veaux de 21 000 tonnes, où vous assurerez l'inspection.

Description du poste

Assurer la salubrité des carcasses et le bon fonctionnement hygiénique de cet abattoir et des ateliers de découpe annexes.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- inspection des carcasses sur chaîne,
- réalisation des prélèvements demandés dans le cadre des abattages diagnostic tuberculose,
- réalisation des plans de prélèvement (PSPC),
- réalisation des consignes,
- Inspection physique et documentaire de l'abattoir dans le cadre du maintien des agréments,
- respect des procédures AQ

CHAMP RELATIONNEL :
CHAMP RELATIONNEL :
- collègues, vétérinaire officiel, hiérarchie
- opérateurs de l'abattoir

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- connaissance de la réglementation applicable aux abattoirs et aux ateliers de découpe et des techniques d'inspection.

SAVOIR-FAIRE :
- savoir repérer les lésions sur les carcasses
- savoir identifier les écarts par rapport à la réglementation
- savoir rendre-compte

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

2338€ à 2471€ brut mensuel selon l'expérience professionnelle dans des fonctions similaires

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
- Dr Claire BIZEAU, cheffe du service SPA - tél : 05 53 03 65 30 - mél : claire.bizeau@dordogne.gouv.fr
- Dr François THEBAULT - Dr Sophie DURA - vétérinaires officiels - tél : 05 53 02 73 63 - mél : francois.thebault@dordogne.gouv.fr - sophie.dura@dordogne.gouv.fr
- M.Loïc CHEOUX-DAMAS, adjoint directeur SGCD-RH, tél : 05 53 03 65 10 - mél : loic.cheoux-damas@dordogne.gouv.fr / sgc-rh@dordogne.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Dordogne (24)

Géolocalisation du poste

AV LOUIS LESCURE SERVICE VÉTÉRINAIRE D'INSPECTION - 24759 BOULAZAC CEDEX, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

BOULAZAC CEDEX

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2025