Inspecteur en abattoir de volailles

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations des Côtes-d’Armor
Service sécurité sanitaire des aliments
Abattoir BOSCHER - ZI de Guergadic 22530 MUR-DE-BRETAGNE

Descriptif du service

La DDPP des Côtes-d'Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 137 agents répartis sur les 12 abattoirs (4 de volailles et 8 d'animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.

Poste basé à Mur de Bretagne, dans l'abattoir BOSCHER - Etablissement d'abattage d'abattage et découpe de poulet (tonnage de 80 000 T en 2020). Plus gros abattoir de volailles du département, l'établissement fonctionne en 2 × 8 ; 5 à 6 jours sur 7 ; et exporte vers de nombreux pays tiers.

Conditions de travail :
- l'inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid et/ou humide

Poste ouvert aux agents en situation de handicap, dans la limite de la compatibilité avec les conditions d'exercice.

Description du poste

Sous l'autorité du vétérinaire officiel, réalisation des missions d'inspection dans un établissement d’'abattage.
- Supervision des opérateurs qui effectuent les analyses documentaires (ICA), le contrôle des animaux vivants et les retraits sur chaîne.
- Réalisation des inspections de l’'atelier d’abattage, concernant les aspects sanitaires et de bien-être animal, des ateliers présents sur le même établissement.
- Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de contrôle et plans de surveillance nationaux
- Participation aux audits réalisés sur le site (OAV, exports, qualité)

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Travail non posté , 32h40 / semaine + compensation heures de nuit
Le poste comporte des heures de nuit, au moins une fois par semaine (démarrage 2h45)
Réalisation des missions dans l’abattoir de supervision et d'inspection (cf. ci-dessus)
Autonomie / prise de responsabilité pour les inspecteurs le souhaitant :
- dans l’organisation des missions quotidiennes
- entre collègues du site et des sites voisins (suppléances - échanges)
Échanges réguliers et inspections croisées entre sites d’abattage de volailles du département.
Participation aux réunions bimestrielles regroupant l’ensemble des agents des abattoirs de volailles du département (informations, échanges)
Échanges pour harmonisation avec les SV des autres départements (visites inter-sites, échanges réguliers sur les sujets communs)

CHAMP RELATIONNEL :
- Inspection sous la responsabilité d'un vétérinaire officiel.
- Participation aux réunions de service.
- Relation directe avec la direction et le personnel de l'abattoir.
- Relation directe avec les éleveurs/apporteurs/clients de l'abattoir
- Relations avec l'ensemble des collègues du secteur ''Abattoirs de volailles''

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissances de l'inspection
- Maîtrise des réglementations
- Bases en droit pénal et administratif
- Bonne maîtrise des principes HACCP, traçabilité, méthodes et outils d'inspection

SAVOIR-FAIRE :
- Être capable d’adaptabilité, d’initiative et de réactivité
- Savoir travailler en équipe
- Savoir rédiger (rapports d'inspection)
- Savoir rendre compte

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Mme Chloé GELIN, cheffe de service
Tél: 02 96 01 48 82
mail : chloe.gelin@cotes-darmor.gouv.fr

M. Hubert KIEFER, adjoint à la cheffe de service
Tél : 02 96 01 38 14
mail : hubert.kiefer@cotes-darmor.gouv.fr

Mme Gisèle JENFT, adjointe à la cheffe de service
Tél : 02 96 01 48 66
mail : gisele.jenft@cotes-darmor.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Côtes d Armor (22)

Géolocalisation du poste

Z.I. DE GUERGADIC SERVICES VÉTÉRINAIRES - 22530 GUERLEDAN, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

GUERLEDAN

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2025