Inspecteur en abattoir de volailles et filière œufs et ovoproduits

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations du Gers
Place de l’ancien foirail - 32020 AUCH Cedex
Service sécurité sanitaire de l'alimentation

Descriptif du service

La DDETSPP du Gers comprend 80 agents répartis entre la direction et 8 services techniques :
- 4 services relèvent du champs emploi, travail et cohésion sociale,
- 4 services de la protection des populations dont le service vétérinaire SSA.

Le service est composé de 18 agents répartis entre l’inspection itinérante et les abattoirs.
Le département comprend 1 abattoir de boucherie et pour la partie volailles 22 abattoirs agréés de volailles (palmipèdes et volailles maigres), 47 Salles d’Abattage Agréées à la Ferme (SAAF) et 114 Établissements d'Abattage Non Agréés (EANA).

Description du poste

A pour mission de veiller au respect de la réglementation et à l'application de mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique en abattoir de volailles, en particulier dans le domaine de l'hygiène et la sécurité des aliments, de la protection animale et de la biosécurité.

A pour mission de s'occuper de la filière ''œufs et ovoproduits'' dans le département en lien avec un autre inspecteur du service

Résidence administrative : Auch

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Domaine(s) d’expertise : abattoir, découpe et transformations de volailles maigres et palmipèdes ; oeufs et ovoproduits

- Assurer une veille réglementaire,
- Préparer des contrôles : participation à l’analyse des risques, planification, organisation des contrôles,
- Réaliser des contrôles : contrôles documentaires, notamment du plan de maîtrise sanitaire et physiques des établissements,
- Mettre en œuvre des techniques d’inspection qui permettent de vérifier l’existence et la pertinence de l’analyse des risques faite par le professionnel et les autocontrôles qu’il a mis en place pour les maîtriser, et utiliser une grille d’inspection,
- Rédiger des rapports d’inspection, procès verbaux, réaliser des enregistrements et statistiques,
- Instruire et mettre à jour des dossiers administratifs : dossiers d’agrément,…

Possible mission ponctuelle : suppléance à l’abattoir de boucherie de Auch et dans les autres abattoirs de volailles du département en cas de nécessité de service

CHAMP RELATIONNEL :
Cheffe de service et adjoints SSA, vétérinaire officiel, direction, autres services de la DDETSPP, préfecture, SRL, laboratoires, ARS, parquet, services de police et de gendarmerie professionnels, collectivités et autres administrations déconcentrées etc.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Compétences techniques et réglementaires : microbiologie, santé publique vétérinaire
- Connaissance des produits et process de fabrication
- Connaissances réglementaires : bonnes connaissances juridiques et connaissances actualisées de la réglementation
- Connaissance des outils bureautiques (Word,..etc) et métier (RESYTAL,...etc)

SAVOIR-FAIRE :
Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection
Faire preuve de réactivité et adaptabilité
Etre autonome et organisé
Savoir s’informer et mettre à jour ses connaissances
Savoir se positionner vis-à-vis de l’administré lors des contrôles

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Cheffe de service, TORRES Camille – camille.torres@gers.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-7

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Occitanie, Gers (32)

Géolocalisation du poste

8 CHE DE LA CAILLAOUÈRE - 32020 AUCH CEDEX, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

AUCH CEDEX

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

24/01/2025