Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) - inspection itinérante - volailles

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection en santé et qualité de l'alimentation

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Dordogne (DDETSPP 24)
Service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA)
Cité administrative – 18, rue du 26e RI – CS 63000
24024 PÉRIGUEUX CEDEX

Descriptif du service

La Dordogne est un département de près de 420 000 habitants visité par 3 millions de visiteurs par an. On compte de nombreuses petites et très petites entreprises, notamment dans le domaine agro-alimentaire.
La Dordogne est le premier département français en matière de tourisme à la ferme et de vente directe.
La DDETPP de la Dordogne (environ 125 agents) assure l'inspection dans 4 abattoirs de boucherie. Le service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) se compose de plus de 40 agents dont les 2/3 sont affectés en abattoir de boucherie. Ce service assure l'inspection sanitaire pour les filières des abattoirs de volailles, de boucherie et en inspection itinérante.
La résidence administrative de l'agent inspecteur est au siège de la DDETSPP à Périgueux.

Description du poste

Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments
Contrôle du respect de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires dans les établissements transformant et manipulant des denrées alimentaires, en industrie agro-alimentaire ou à l'abattoir.
Veiller au respect de la réglementation et à l'application de mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique dans le domaine de l’'hygiène et la sécurité des aliments ainsi qu'à la santé et à la protection des animaux.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments:
- secteur Abattage volailles : suivi sanitaire des salles d'abattage à la ferme (SAAF) et des abattoirs agréés de volailles de moins de 1500 tonnes;
- secteur des établissements agro-alimentaires agréés : suivi d'établissements pour la filière produits carnés (découpe, transformation, appertisation), produits de la mer; étude des dossiers d'agrément des établissements;
- secteur Export : participation à la certification à l'export pour le service SSA (inspection documentaire et mise à signature du vétérinaire des certificats à l'export).

Suppléances en abattoir de boucherie:
L’agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances départementales inter-abattoirs (abattoirs de boucherie).

CHAMP RELATIONNEL :
- collègues techniciens, responsables cellule volaille et cadres du service SSA, vétérinaires officiels, agents des autres services d'inspection de la DDETSPP, assistante de prévention, référent contentieux;
- responsables qualité des établissements inspectés; responsables des sites de production le cas échéant.
- représentants professionnels des filières techniques ( Chambre d'agriculture notamment, laboratoire vétérinaire départemental, ...).

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Connaissance de la réglementation applicable aux filières inspectées
Connaissance des techniques d'inspection.
Connaissance réglementaire concernant la certification à l'export.
Connaissance des outils informatiques (dont Si2A, RESYTAL, courrielleur).
Droit administratif et judiciaire
Démarche qualité

SAVOIR-FAIRE :
- savoir identifier les écarts par rapport à la réglementation
- savoir rendre-compte
- savoir travailler en équipe
- Faire preuve de rigueur, de capacité d’autonomie ;
- Savoir se positionner vis-à-vis des différents professionnels
- Être capable d’adaptabilité.
- Savoir communiquer (oral + écrit)
- Réactivité
- Diplomatie
- Impartialité
- Respect de la confidentialité

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

2265€ à 2461€ brut mensuel selon l'expérience professionnelle dans des fonctions similaires

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Envoi lettre de motivation + CV à :
- Mme Hélène BRIEN, cheffe du service SSA
Tél : 05 53 03 65 30 / courriel : helene.brien@dordogne.gouv.fr
- Mme Sophie DURA, adjointe cheffe de service SSA
Tel : 05 53 03 66 62/ courriel : sophie.dura@dordogne.gouv.fr
- M Loïc CHEOUX-DAMAS, Directeur Adjoint du SGCD24 - DAP auprès de la DDETSPP
Tél : 05 53 03 65 10 / courriel : sgc-rh@dordogne.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Oui

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Dordogne (24)

Géolocalisation du poste

18 RUE 26E RÉGIMENT D'INFANTERIE CITÉ ADMINISTRATIVE - BÂT H - 24000 PERIGUEUX , FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

PERIGUEUX

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

18/10/2026