Inspecteur abattoir de boucherie et de volaille

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire
Direction Départementale de la Protection des Populations du Puy-de-Dôme - Cité administrative, 2, rue Pélissier, CS 40400, 63033 Clermont-Ferrand CEDEX 1
Service Vétérinaire - Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation (SVSQSA)

Descriptif du service

La DDPP du Puy-de-Dôme, compte 82 agents, regroupés sur 2 sites principaux et 4 services. C’est au sein du Service vétérinaire - Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation (SVSQSA), comptant 18 agents.
La DDPP est basée à Clermont-ferrand à proximité de la gare SNCF.

Outre le chef de service et son adjointe, le service Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation est composé de 11 techniciens au siège, 2 techniciens en abattoirs et 3 vétérinaires officiels à temps partiel.

Le département dénombre 3 abattoirs de boucherie multi-espèces de taille très modeste et 4 abattoirs de volailles agréés de taille moyenne ou très petite pour l'un d'entre eux (sans inspection permanente).
La filière lait et produits laitiers est prépondérante avec 5 AOP fromagères présentes sur le territoire.
Avec une population de plus de 640 000 habitants, le département du Puy-de-Dôme dispose d’établissements de remise directe au consommateur et de restauration collective nombreux et variés.
Les exportations (DAOA, DVOV et animaux vivants) sont un secteur dynamique pour le département.

Description du poste

- Réaliser l'inspection sanitaire en abattoir de boucherie à Issoire 2 à 4 jours par semaine
- Participer aux remplacements sur les abattoirs d'Ambert et d'Issoire
- Inspecter les établissements agréés et non agréés de la filière volailles du département

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Le poste est en résidence administrative au SVI à l'abattoir de Issoire (63).
Les missions en abattoir de boucherie et de volailles sont :
- Inspection et contrôles en protection animale;
- Inspection sur la chaîne : examen des carcasses et abats, consigne, traçabilité, sous-produits animaux, contrôles documentaires;
- Contrôles de l'hygiène du process d’abattage;
- Contrôles de l’atelier de découpe attenant à chaque abattoir;
- Réalisation de prélèvements (PSPC, diagnostics de maladies,…);
- Rédaction des rapports d’inspection et des suites administratives ou pénales appropriées;
- Intégration dans une équipe effectuant des inspections dans d’'autres abattoirs et des contrôles itinérants;
- Gestion des alertes et non-conformités des domaines ci-dessus
L’inspecteur peut être amené à intervenir dans tout autre domaine du service ou de la DDPP et à collaborer aux alertes et aux crises des autres domaines.

CHAMP RELATIONNEL :
- Sous l’autorité du chef de service
- Autres agents du service SVQSA
- Agents du service SVSPAE
- Professionnels de la filière.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissances réglementaires (paquet hygiène) et techniques en SSA
- Connaissance des méthodes d'inspection en abattoir
- Connaissances administratives générales et pénales
- Maîtrise des outils informatiques (logiciels bureautiques, messagerie, SIGAL, SI2A, RESYTAL)
- Permis B

SAVOIR-FAIRE :
- Soin, efficacité et rigueur dans la réalisation des tâches
- Autonomie, organisation adaptabilité
- Disponibilité, réactivité diplomatie
- Capacité à rendre compte d’'une inspection et de toute situation
- Esprit d’'initiative

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Christophe SOUCHE, Chef du SVSQSA
Tel : 04 43 36 02 75 - Courriel : christophe.souche@puy-de-dome.gouv.fr

Alexandra ROMAIN, Adjointe au chef de service SVSQSA
Tél : 04 43 36 02 41- Courriel : alexandra.romain@puy-de-dome.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Puy de Dôme (63)

Géolocalisation du poste

IMP ANTOINE VERNIERE - 63500 ISSOIRE, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

ISSOIRE

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

10/06/2026