Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de la Protection des Populations d’Ille- et Vilaine
Service Qualité et Sécurité Sanitaires de l’Alimentation
Abattoir de GATINE VIANDES
ZI La Bougeoire BP 58 – 35130 LA GUERCHE DE BRETAGNE

Descriptif du service

Le poste est ouvert à l'abattoir de Gatine Viande,de niveau de maîtrise sanitaire satisfaisant, situé à La Guerche de Bretagne, commune de 4500 habitants, au Sud Est de Rennes (abattoir industriel de porcs charcutiers de 105 000 tonnes/an).
L'inspecteur bénéficie d'une équipe de 15 inspecteurs et d'1 vétérinaire cadre de proximité..
Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 130 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes.
Le service contrôle l’application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, œufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers.

Description du poste

Préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement abattoir.



DESCRIPTION DES MISSIONS :
- réaliser l'inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’ abattoir, contrôle de l’ état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale),
-réaliser l'inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements,
- participer aux inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l’'hygiène du process, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, export, rédaction des rapports d'inspection sous resytal,
- mettre en oeuvre la politique des suites (administratives et pénales)
- traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données métiers
- pourra être amené à prendre d’autres missions selon les nécessités de service au moment de la prise de fonction.

CHAMP RELATIONNEL :
L'agent sera placé sous l'autorité du vétérinaire responsable du site et travaillera en équipe avec les autres inspecteurs du SIV.
Dans le cadre de ses missions, relations avec les agents du service SQSA et SPA de la DDPP, professionnels de l'abattoir, du transport et éleveurs.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissances réglementaires et techniques en inspection abattoir (produit et atelier), ou aptitude à les acquérir.
- Connaissance des outils Resytal ou capacité à les acquérir.
- Etre à l’aise avec les outils informatiques et bureautiques.
- Connaissance des règles relatives aux décisions de police administrative et à la rédaction de procès verbal ou aptitude à les acquérir
- Connaissance des pouvoirs en police administrative et judiciaire ou aptitude à les acquérir.

SAVOIR-FAIRE :
- Soin, efficacité et rigueur dans la réalisation des tâches
- Esprit d’équipe
- Autonomie
- Capacité d’adaptation
- Esprit d’initiative
- Qualités relationnelles
- Qualités rédactionnelles

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Cathy FERLAUX, chef du service SQSA
Tel : 02.99.59.89.09 Email : cathy.ferlaux@ille-et-vilaine.gouv.fr
Cyril URLANDE, responsable secteur abattoir
Tél: 07.88.03.09.46 Email: cyril.urlande@ille-et-vilaine.gouv.fr
Maxence MAURICE ou Caroline LARRIEU, vétérinaires responsables de l'inspection
Tèl : 02.21.86.27.11
maxence.maurice@ille-et-vilaine.gouv.fr ou caroline.larrieu@ille-et-vilaine.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35)

Géolocalisation du poste

Z.I. LA BOUGEOIRE - 35130 LA GUERCHE-DE-BRETAGNE, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LA GUERCHE-DE-BRETAGNE

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

14/06/2026