Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA)

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection en santé et qualité de l'alimentation

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Dordogne (DDETSPP 24)
Service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA)
Cité administrative – 18, rue du 26e RI – CS 63000
24024 PÉRIGUEUX CEDEX

Descriptif du service

La Dordogne est un département de près de 420 000 habitants visité par 3 millions de visiteurs par an. On compte de nombreuses petites et très petites entreprises, notamment dans le domaine agro-alimentaire. La Dordogne est le premier départements français en matière de tourisme à la ferme et de vente directe.
Le service « sécurité sanitaire des aliments » se compose de plus de 40 agents dont les 2/3 son affectés en abattoir de boucherie.

Description du poste

inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) : 70%
coordonnateur en restauration collective et commerciale (au sein du SSA) : 30%

DESCRIPTION DES MISSIONS :
inspecteur en SSA : 70%
- secteur restauration collective
- secteur remise directe
- secteur centre d'emballage d’oeuf (instruction des dossiers de demande d'agrément)
- filière gibier (commercialisation de la venaison, formateur référent à l'examen initial gibier sauvage)

coordonnateur en restauration collective et commerciale : 30%
- gestion des demandes d'agréments (analyse, instruction dossiers cuisine centrale, inspection préalable)
- réponse aux demandes d'informations
- veille réglementaire et synthèse mensuelle
- harmonisation/échanges de pratiques avec autres inspecteurs ; participation aux échanges de pratiques avec autres inspecteurs de la région
- gestion des dossiers difficiles
- représentation du service dans les domaines précités, interface avec les professionnels et les collectivités territoriales
- participation aux opérations de communication OAV

CHAMP RELATIONNEL :
rattachement hiérarchique / dépendances fonctionnelles : chef SSA

relations fonctionnelles internes : secrétariat SSA
suppléances ou intérim à assurer : autres inspecteurs en SSA

bon relationnel avec les collectivités territoriales (CT) et autres inspecteurs
DDT (Direction Départementale des Territoires)
OFB (Office Français de la Biodiversité)

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
bonnes connaissances règlementaires communautaires et nationales
bonne connaissance des BPH, des VDM ....
bonnes connaissances des procédures administratives et juridiques (audition, rédaction de PV..)
expertise technique et scientifique


SAVOIR-FAIRE :
maitrise des techniques d'analyse de risques
capacité acquise expression écrite et orale

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

2265€ à 2461€ brut mensuel selon l'expérience professionnelle dans des fonctions similaires

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Lettre de motivation et CV à envoyer à :
- Hélène BRIEN – cheffe du service sécurité sanitaire des aliments
Tél : 05 53 03 65 30 / mail: helene.brien@dordogne.gouv.fr
- Sabine Colomb - cheffe d'unité SSA hors abattoirs
Tél : 05 53 30 65 35 / mail: sabine.colomb@dordogne.gouv.fr
- Loïc CHEOUX-DAMAS - adjoint directeur SGCD24 - référent DDETSPP 24
Tel : 05 53 03 65 10 // sgc-rh@dordogne.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Oui

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Dordogne (24)

Géolocalisation du poste

18 RUE 26E RÉGIMENT D'INFANTERIE CITÉ ADMINISTRATIVE - BÂT H - 24000 PERIGUEUX , FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

PERIGUEUX

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

08/02/2026