Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations de du Jura
Abattoir d'EQUEVILLON - Rue du Fenu - 39300 Équevillon

Descriptif du service

La DDETSPP du Jura est composée de 75 agents.
Le service CCRF-SSA compte 7 TSMA affectés au siège et 4 TSMA affectés en abattoir. Il est composé également de contrôleurs et d’inspecteurs CCRF.
Le Jura compte 2 abattoirs : l’un à Perrigny multi-espèces à dominante bovine / porcine d’une capacité annuelle de 6000 tonnes, l’autre à Équevillon multi-espèces à dominante équine / bovine d’une capacité de 1600 tonnes.

Description du poste

Assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, leurs viandes et sur l’établissement abattoir.
- Inspection permanente en abattoir d'animaux de boucherie à l’abattoir d’Équevillon (poste basé à l’abattoir d’Équevillon)
- Inspection permanente en abattoir d'animaux de boucherie à l’abattoir de Perrigny (en remplacement de l’inspecteur en poste)

DESCRIPTION DES MISSIONS :
• Assurer l'inspection des animaux vivants, des produits et sous produits en réalisant les inspections ante-mortem et post-mortem de premier niveau, et assister le vétérinaire officiel pour les inspections de deuxième niveau.
• Assurer l'inspection de l'abattoir et le contrôle des conditions hygiéniques de fonctionnement, et notamment du plan de maîtrise sanitaire.
• Assurer le respect des règles de protection animale.
• Contrôler les véhicules de transport d’animaux vivants
• Réaliser les inspections thématiques selon la programmation et les inspections coordonnées nationales. Établir les rapports d'inspection correspondants.
• Rédiger les courriers aux professionnels. Renseigner les registres liés au fonctionnement du service d’inspection, et autres documents établis dans le cadre de l'assurance qualité. Fournir les renseignements nécessaires à l'établissement des divers bilans d'activité.
• Réaliser les prélèvements officiels en abattoir (PSPC, trichines…)
• Rendre compte régulièrement au chef de service du bon déroulé des missions
• Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service
• Participer en cas de besoin à des activités relevant de la sécurité sanitaire alimentaire / hors abattoir d’affectation.


CHAMP RELATIONNEL :
Poste placé sous l’autorité du chef de service CCRF-SSA, chargé des abattoirs.
Gestionnaire de l’abattoir, vétérinaires chargés de l’inspection en abattoir, professionnels et particuliers utilisateurs de l’abattoir.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Règles d’hygiène et de sécurité
- Anatomo-pathologie et motifs de consignes
- Méthodes et outils d’inspection
- Réglementations du domaine d’activité
- Communiquer et rédiger


SAVOIR-FAIRE :
- Aptitude au travail en équipe, bonne capacité relationnelle
- Faire preuve de réactivité et de pédagogie
- Rendre compte régulièrement à la hiérarchie
- Rigueur et autonomie dans le travail
- Capacité à anticiper et à s’adapter

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
M. Nicolas REVERSAT, chef du service CCRF-SSA par intérim, Tél : 0363558370, courriel : nicolas.reversat@jura.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Jura (39)

Géolocalisation du poste

RTE DE PONTARLIER - 39300 EQUEVILLON, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

EQUEVILLON

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/06/2025