Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de Maine et Loire
Service d'inspection de l'Abattoir CHARAL
1 place Jean Chavel 49300 CHOLET

Descriptif du service

Le poste sera basé à Cholet, à l'abattoir CHARAL boucherie bovin (17000 t/an). Des missions d’inspection seront réalisées en abattoir artisanal multi espèce (Porcs et petits ruminants) à PORCIMAUGES Beaupréau-en-Mauges.
Ces établissements ont des ateliers de production et transformation de denrées d’origine animale : découpe, pièçage, viande hachée, préparation de viande, produits à base de viande.
L'équipe d'inspection compte 12 agents dont 1 vétérinaire officiel. 2 autres vétérinaires officiels interviennent en suppléance sur ces sites.
Le cycle hebdomadaire est organisé sur 4 jours (du lundi au vendredi) dont une journée dédiée à l’inspection produit à l’abattoir de Beaupréau-en-Mauges en autonomie.

Description du poste

Réalisation des inspections ante-mortem et post-mortem dans les deux abattoirs de boucherie ainsi que des inspections des ateliers de transformation des sites selon l’organisation mise en place par le vétérinaire inspecteur, en concertation avec l’ensemble de l’équipe.


DESCRIPTION DES MISSIONS :
Missions d'inspection en abattoir :
- sur chaîne (inspection post-mortem 1er niveau - travail posté en boucherie).
- hors chaîne (inspection établissement, évaluation du Plan de Maîtrise Sanitaire, inspection ante-mortem, protection animale, inspection post-mortem renforcée).
- plan de surveillance et de contrôle.
- contrôle des conditions de transport des animaux.
- inspection ateliers annexés.

CHAMP RELATIONNEL :
Aptitude et intérêt pour le travail en équipe ainsi que pour les relations avec les industriels et les professionnels de l'élevage.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Débutants acceptés (formations et accompagnement assurés sur place)

Anatomie et physiologie des animaux.
Microbiologie.
Sécurité sanitaire des aliments.
Inspection.
Elevage / Industrie agro-alimentaire.
Expression orale et écrite.

SAVOIR-FAIRE :
Goût pour le contact.
Communication claire et fluide.
Posture de contrôleur, représentant de l’État.
Capacité d’observation.
Capacité de décision.
Esprit d‘équipe.

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Annick MAZEAU-MORIN - Chef du service vétérinaire en abattoir
06.08.65.51.75 - annick.mazeau-morin@maine-et-loire.gouv.fr
Alberto CALLERI – vétérinaire officiel responsable du SVI
06.08.83.70.82 - alberto.calleri@maine-et-loire.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Pays de Loire, Maine et Loire (49)

Géolocalisation du poste

1 PL JEAN CHAVEL - 49301 CHOLET CEDEX, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CHOLET CEDEX

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

27/01/2025