Nos missions
Rejoindre le ministère, s'engager pour notre alimentation, nos territoires, notre avenir. C'est aussi participer à un projet collectif : accompagner les agriculteurs, former les nouvelles générations, garantir la sécurité sanitaire des aliments et piloter les politiques publiques pour une agriculture durable, résiliente et souveraine. Chaque mission contribue à nourrir la France tout en préservant ses ressources et en préparant l’avenir.
Accompagner nos agriculteurs et aider à produire durablement
Face au changement climatique et aux mutations économiques, les agriculteurs et les entreprises des filières agricoles, agroalimentaires, forêt-bois, cheval et bioéconomie se réinventent. La mission du ministère ? Accompagner cette évolution pour soutenir la souveraineté alimentaire, encourager les filières durables et accélérer la transition agroécologique sur l’ensemble du territoire. Aux côtés du monde agricole, le ministère s’engage dans un défi collectif : produire autrement, préserver les ressources et garantir une alimentation de qualité à tous.
Former dans l’enseignement agricole
Dans nos établissements agricoles, les jeunes apprennent à nourrir, à protéger et à façonner les territoires. Deuxième système éducatif français, l’enseignement agricole forme chaque année près de 200 000 élèves, étudiants et apprentis aux métiers du vivant, de la production agricole à l’agroalimentaire, en passant par la forêt, les paysages, le soin des animaux ou les services aux personnes.
Avec plus de 800 établissements techniques et supérieurs, le ministère agit pour une formation ancrée dans la réalité, ouverte sur le monde et tournée vers l’avenir. D’ici 2030, un tiers des agriculteurs partira à la retraite ; préparer la relève est plus qu’un enjeu, c’est une nécessité. Le cap est clair : former et attirer une nouvelle génération de professionnels pour que l’agriculture française continue d’innover, de nourrir et d’inspirer.
Assurer la sécurité sanitaire des aliments et protéger la santé des végétaux et des animaux
Protéger la santé des citoyens, c’est avant tout veiller à la qualité de ce qu’ils mangent. Pour cela, le ministère veille à la sécurité sanitaire des aliments ainsi qu’à la santé des animaux et des végétaux, afin d’assurer une alimentation durable, de qualité, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal.
À tous les niveaux de la chaîne alimentaire, nos agents – vétérinaires, ingénieurs, techniciens – veillent à la traçabilité, à la prévention et à la gestion des risques. Ils contrôlent l’hygiène des conditions de production et de transformation, surveillent le territoire et les frontières, et délivrent les certifications à l’exportation. Cette vigilance de tous les instants protège la santé publique et contribue au rayonnement international de nos filières.
Piloter et coordonner l’action du ministère
Garantir la mise en œuvre des politiques agricoles, alimentaires et forestières, c’est aussi faire fonctionner une administration de plus de 31 000 agents, mobilisés dans les services centraux, régionaux et départementaux.
Ressources humaines, finances, communication, affaires juridiques, données et prospective : ces métiers structurent et soutiennent l’ensemble des actions du ministère. Ils contribuent aussi à sa transformation, en menant des projets de modernisation et de transition numérique et écologique, au sein d’un ministère engagé au plus près des citoyens et des territoires.
Toutes ces missions s’appuient sur d’importants moyens humains et financiers et sur un ancrage territorial fort : une vaste communauté de travail rassemblant des femmes et des hommes, en métropole comme dans les outre-mer.