Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de la Protection des Populations de la Drôme
Service Sécurité Sanitaire des Aliments
Abattoir de ROMANS-SUR-ISERE
8 rue salvador allende 26100 ROMANS-SUR-ISERE

Descriptif du service

La DDPP, située à Valence, est composée d’agents des ministères de l’Agriculture, de l’Économie et des Finances et de l’Intérieur.
Le service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) de la DDPP regroupe des agents au siège à Valence ainsi que dans différents abattoirs sur le département.
L’abattoir de CARBEC à Romans sur Isère est un abattoir de boucherie multi-espèces ouvert du lundi au jeudi pour lequel le service d’inspection de la DDPP est composé d’un Vétérinaire Officiel et de 3 auxiliaires officiels (selon les volumes d’abattage). Ces agents sont encadrés par la coordinatrice abattoirs.

Description du poste

Assurer l’inspection à l’abattoir de Romans sur Isère pour préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Sous la responsabilité ou la surveillance du vétérinaire officiel (VO) :
- Assurer les contrôles relatifs à la protection animale lors de la manipulation des animaux et de leur mise à mort ;
- Inspection ante mortem : réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant ;
- Réaliser le contrôle individuel des carcasses et abats des animaux abattus selon un référentiel technique (examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions) pour repérer les non-conformités susceptibles de les rendre impropre à la consommation humaine ;
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées ;
- Assurer les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) de l'inspection.

Inspection de l'abattoir :
- Réaliser les contrôles quotidiens relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène ;
- Réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et de contrôle ;
- Participer à la réalisation des inspections programmées.


CHAMP RELATIONNEL :
Vous évoluerez au sein d’une équipe déjà composée d’1 vétérinaire officiel et de 2 Auxiliaires Officiels.
Autres relations fonctionnelles internes : chef de service et coordinateur abattoirs, Direction et autres services de la DDPP
En externe : relations quotidiennes avec les professionnels de l’abattage (opérateurs, exploitants, éleveurs...).

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Animaux d’abattoirs, anatomie, pathologie, microbiologie, technologie de l'abattage.
- Réglementation en hygiène et protection animale.
Un parcours de formation et tutorat sera proposé lors de la prise de poste de l’agent.

SAVOIR-FAIRE :
- Aptitude au travail en équipe.
- Aptitude à communiquer.
- Sens du service public.
- Aptitude à rendre compte.
- Réactivité et adaptabilité.

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

CANDIDATURE HORS OUTIL - Les candidatures doivent être adressées à(aux) l'adresse(s) mail suivante(s) :

Personne(s) à contacter :
Benoît SIEFERT, Chef du service SSA :
tél : 04 26 52 2190
mél : benoit.siefert@drome.gouv.fr

Marine BOUVIER, Adjointe au Chef de service SSA et coordinatrice abattoirs :
tél : 04 26 52 21 85
mél : marine.bouvier@drome.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Drôme (26)

Géolocalisation du poste

8 RUE SALVADORE ALLENDE - CARBEC - 26100 ROMANS SUR ISERE, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

ROMANS SUR ISERE

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

17/11/2024