Inspecteur Filière produits carnés et boissons fermentées

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection en santé et qualité de l'alimentation

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de la Protection des Populations du Bas-Rhin
Service sécurité sanitaire des aliments
14 rue du Maréchal Juin - 67084 Strasbourg Cedex

Descriptif du service

La DDPP du Bas-Rhin comprend 70 agents répartis dans quatre services basés à la Cité Administrative de Strasbourg, dont le Service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA).
Le Service SSA regroupant 27 agents, dont 10 inspecteurs itinérants.
2 abattoirs d'animaux de boucherie, 5 abattoirs agréés volailles, 5 ateliers de traitement de gibier.

Description du poste

Inspection établissements - Produits carnés - Boissons fermentées (brasseries,...)
Gestion des alertes.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspections: réalisation des inspections en établissements de mise sur le marché communautaire et en remise directe.
Secteurs concernés :
- Produits carnés,
- Filière végétale : boissons fermentées (brasseries,...).

Préparer des contrôles : participation à l'analyse de risques, planification, organisation des contrôles.
Réaliser des contrôles : contrôles documentaires, notamment du plan de maîtrise sanitaire, et physiques des établissements.
Mise en œuvre des techniques d'inspection permettant de vérifier l'existence et la pertinence de l'analyse de risques faite par le professionnel et les autocontrôles qu'il a mis en place pour les maîtriser.
Rédaction et signature des rapports d'inspection.
Proposition de décisions administratives et rédaction de procès-verbaux. Participation au traitement des suites des contrôles délégués.
Instruction et mise à jour des dossiers administratifs : dossiers d'agrément, ...
Gestion des alertes : réception, notification, suites.
Gestion des Toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)
Participation aux prélèvements PSPC en cas de non délégation.

CHAMP RELATIONNEL :
Agents DDPP.
Professionnels, exploitants, fédérations, chambre d'Agriculture.
DGAL, Mission des Urgences Sanitaires (MUS).

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Droit administratif et pénal
Maîtrise de la réglementation
Méthodologie contrôle officiel
Maîtrise des outils métier


SAVOIR-FAIRE :
Travail en équipe.
Qualités organisationnelles.
Qualités relationnelles.
Aptitude à rendre compte.
Rédaction administrative.
Réactivité.
Rigueur.

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Mme Cécile KERMIN Directrice adjointe - Tel : 03 88 88 86 12
mail : cecile.kermin@bas-rhin.gouv.fr
Mme Amélie ARNOLD Cheffe de service - Tel : 03 88 88 86 69
mail : amelie.arnold@bas-rhin.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Oui

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Grand-Est, Bas Rhin (67)

Géolocalisation du poste

14 RUE DU MARÉCHAL JUIN - 67084 STRASBOURG CEDEX, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

STRASBOURG CEDEX

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

06/09/2026