Chargé de mission en sécurité sanitaire des aliments

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie A (cadre)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection en santé et qualité de l'alimentation

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de la Protection des Populations du Pas de Calais
Service Qualité et sécurité des denrées alimentaires
BP 40019 rue Ferdinand Buisson - 62022 Arras Cedex

Descriptif du service

Le département du Pas-de-Calais est un département où les activités agricoles et agroalimentaires sont très importantes et très diversifiées : on y trouve environ 630 établissements agroalimentaires, y compris commerce de gros. La remise directe occupe également une place importante en raison de la zone littorale très touristique et de zones très urbanisées.
La DDPP du Pas-de-Calais est composée de 110 agents, répartis sur Arras, l’antenne du littoral à Boulogne-sur-Mer et dans les abattoirs du département.
Le service sécurité sanitaires des aliments (SSA) est un des 5 services techniques de la DDPP, regroupant des missions du domaine de la sécurité sanitaire des aliments, y compris les abattoirs. Le service intervient à tous les stades, de la transformation, l’exportation, à la remise au consommateur, en matière de sécurité alimentaire des denrées, et dans des domaines spécifiques (contaminants alimentaires, résidus phytosanitaires, additifs, auxiliaires technologiques, arômes, compléments alimentaires, OGM, nouveaux ingrédients et aliments…).

Description du poste

Poste de chargé de mission en sécurité sanitaire des aliments
Piloter la réalisation de la programmation en filière végétale
Assurer des missions d’inspection sanitaire notamment :
- dans des industries agro-alimentaires de la filière végétale
- en remise directe
Gestion des alertes sanitaires dans le secteur végétal


DESCRIPTION DES MISSIONS :
Appui au chef de service et son adjoint à l’encadrement des agents du pôle végétal : appui technique, relecture des RI/courriers, préparation de la programmation annuelle, suivi et pilotage
Assurer une veille réglementaire dans ses domaines d’activité et prendre connaissance des ordres,revue, échange
Préparer des contrôles : participer à l'analyse des risques, planifier, organiser des contrôles
Réaliser des contrôles : contrôles documentaires, plan de maîtrise sanitaire, physiques des établissements.
Mettre en œuvre des techniques d'inspection (vérifier l'analyse des risques et les autocontrôles mis en place par le professionnel.
Rédiger des rapports d’inspection, procès-verbaux, enregistrements (administratif des inspections et responsabilité du renseignement (SIGAL, RESYTAL...)
S'assurer de l’exécution des suites données aux inspections
Réalisation, conservation et transmission des prélèvements
Instruire les demandes et suivre les dossiers -filières alimentaires
Mettre à jour la base de données
Répondre aux demandes des usagers et des autres administrations
Représenter le service lors de réunions techniques
Informer les administrés et les professionnels
Tutorer des nouveaux inspecteurs pour ses domaines d’activité.
Etre force de propositions - niveau régional /central
Réalisation de la certification à l’export pour les denrées végétales
Gestion des alertes sanitaires


CHAMP RELATIONNEL :
Relations régulières avec le SRAl, les autres DDPP, les autres services de contrôle, notamment ARS,
Agents CCRF de la DDPP 62 intervenant en loyauté alimentaire dans les établissements de la filière végértale
Relations ponctuelles avec d’autres services : police, gendarmerie, DDETS
Des missions interdépartementales sont possibles

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Aucun diplôme vétérinaire exigé
Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments
Techniques d’analyse des dangers et d’évaluation des risques
Connaissance des méthodes d’inspection
Connaissances juridiques : administrative et pénale
Maîtrise de SORA et RESYTAL
Maîtrise de la bureautique

SAVOIR-FAIRE :
Rigueur
Travail en équipe
Qualités relationnelles
Qualités rédactionnelles
Esprit d’analyse et de synthèse
Faire preuve d’organisation
Adaptabilité
Avoir le sens des responsabilités et respecter une éthique professionnelle.
Savoir se positionner vis-à-vis des responsables des établissements contrôlés,
Savoir communiquer.

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Parcours professionnel

1

Corps / Groupe RIFSEEP

Ingénieurs de l'agriculture et de l'environnement/3.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Mme Catherine MAINGUET – directrice : catherine.mainguet@pas-de-calais.gouv.fr tél 03 21 21 26 25
Mme Florence BOUTON – directrice adjointe : florence.bouton@pas-de-calais.gouv.fr tél 03 21 60 36 20
Mme Maria BOUCHGUA – cheffe du service SSA : maria.bouchgua@pas-de-calais.gouv.fr tél 03 21 60 36 10

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Hauts-de-France, Pas de Calais (62)

Géolocalisation du poste

2-4 RUE FERDINAND BUISSON - 62022 ARRAS CEDEX, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

ARRAS CEDEX

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

06/09/2026