Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de Protection des Populations de Loire-Atlantique
Abattoir de Châteaubriant
avenue Quentin Miglioretti - 44110 Châteaubriant

Descriptif du service

Poste ouvert à la DDPP de la Loire Atlantique, service Sécurité Sanitaire des Aliments.
Le poste est à pourvoir au sein du service vétérinaire d’inspection de l’abattoir de Châteaubriant (abattoir de gros bovins de 22 000 T doté d’un atelier de découpe et d’un atelier de production de viande hachée) situé à une heure de route de Nantes, de Rennes, d’Angers et de l’océan.
L’équipe d’inspection composée de huit techniciens et d’un vétérinaire inspecteur.

Description du poste

Assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement abattoir

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection ante-mortem : surveillance des contrôles réalisés par l’abattoir, contrôle de l’état sanitaire des animaux, contrôle d’identification, vérification documentaire, contrôle protection animale,
 Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, mise en consigne, contrôle traçabilité, réalisation de prélèvements,
 Inspections ciblées : pré-opérationelles, hygiène du process, retrait des MRS, tri et destination des sous-produits,
Inspections physique et documentaire des ateliers de l’abattoir et attenants, (découpe, viande hachée)
 Prélèvements dans le cadre des plans officiels de contrôle et de surveillance,
 Enregistrement, traitement et transmission de données,
 Traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données SIGAL, SI2A, tableaux, listings,…
Le poste nécessite d’être en capacité physique de mener des inspections dans des entreprises agro alimentaires et de s’y rendre – Le permis B est un plus.


CHAMP RELATIONNEL :
L’agent sera placé sous l'autorité du vétérinaire responsable du SIV
Travail en équipe avec les autres inspecteurs du site
Relations avec les opérateurs de l’abattoir et les autres acteurs de la filière
Échanges de pratique avec les autres sites

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Connaissance de la filière viande
Connaissance des techniques d'inspection
Connaissance de la réglementation
Droit administratif et pénal
Connaissance des outils métier (SI2A ; RESYTAL, SIGAL)

SAVOIR-FAIRE :
- Aptitude à travailler en équipe
- Capacité organisationnelle
- Réactivité
- Rigueur
- Communication
- Esprit d’initiative

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Madame Cathy DAUPHIN – Chef du service Sécurité Sanitaire des Aliments
Tel : 02.40.08.87.86 Mél : cathy,dauphin@loire-atlantique.gouv.fr
Abdellatif KAHOUACHE, Vétérinaire officiel de l’abattoir de Châteaubriant
tél : 02 40 28 31 91 Mél : abdellatif.kahouache@loire-atlantique.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Pays de Loire, Loire Atlantique (44)

Géolocalisation du poste

AV QUENTIN MIGLIORETTI SERVICE D’INSPECTION - 44110 CHATEAUBRIANT, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CHATEAUBRIANT

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

06/09/2026