Vétérinaire officiel en abattoir de volaille

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie A+ (Encadrement supérieur - Autres emplois fonctionnels)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Vétérinaire officielle / Vétérinaire officiel en abattoir

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations du Morbihan
Service sécurité sanitaire des aliments
Abattoir CELVIA
ZiI La Croix Ballais
56460 SERENT

Descriptif du service

Ce poste de responsable d’ abattoir s’ articule autour de plusieurs sites industriels d’ abattage de volaille, situés dans l’ est du Morbihan : PROCANAR à Lauzach (19 000 T/an de canard) et CELVIA à sérent (45000T/an de poulet). résidence administrative à Sérent

Description du poste

- Assurer en qualité de vétérinaire officiel l’ animation et l'encadrement administratif et technique des personnels du service d'inspection ainsi que la responsabilité de l'inspection effectuée au sein de ces établissements en collaboration étroite avec le cadre filière. 2 x 2 agents par site.
- vétérinaire officiel (ISPV ou contractuel) basé sur le site de Sérent avec déplacements hebdomadaires avec véhicule de service sur l' autre site Procanar.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Gestion administrative du personnel du service d'inspection, supervision du contrôle du contrôle à réception des animaux, supervision de l’ inspection ante et post mortem , supervision des plans de surveillance et de contrôle, réalisation de la certification pour l'export si besoin.
Autres missions: information du cadre filière abattoir des difficultés d’ organisation du service ou des problèmes techniques rencontrés et propositions d'amélioration.
Suivi des ateliers agréés annexés à l’ abattoir (atelier de découpe ...).
Suppléance possible du vétérinaire officiel sur les autres sites d’ abattoir du Morbihan.


CHAMP RELATIONNEL :
Relations avec les industriels, les éleveurs et les groupements d'éleveurs. Équipe des services d'inspection constituée de 4 techniciens répartis sur les 2 sites.
Collègues des autres abattoirs et encadrement de la DDPP
Animation d'équipe dynamique par la cadre filière et échanges réguliers avec 3 autres vétérinaires volailles

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Connaissances de la réglementation et ordres de service relatifs à l'exportation vers les pays tiers.
Applications informatiques (RESYTAL, GALATEE,...)


SAVOIR-FAIRE :
Méthodologie de l'inspection ante et post mortem des volailles
Méthodologie de la conduite de l'inspection des ateliers de préparation des denrées animales
Saisie des interventions sur RESYTAL
Management d’une équipe
Savoir rendre compte
Savoir être force de proposition

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Parcours professionnel

1

Corps / Groupe RIFSEEP

Inspecteurs de santé publique vétérinaire/3.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Dr Vét Domitille Meau - responsable filière abattoir de volaille - tél : 06 09 13 37 86 -
Mél : domitille.meau@morbihan.gouv.fr

Dr Vét Anne-Flore Mougenot – chef du Service Sécurité des aliments - Tél : 02.56.63.70.12 ou 06 75 81 08 92
Mèl : anne-flore.mougenot@morbihan.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-3

Télétravail possible

Non

Management

Oui

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Morbihan (56)

Géolocalisation du poste

ZONE INDUSTRIELLE LA CROIX BALLAIS - 56460 SERENT, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

SERENT

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

09/08/2026