Adjoint au chef de service secteur abattoir- Vétérinaire officiel

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie A (cadre)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Cadre de direction d'un service territorial

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations d’Ille et Vilaine
Service Qualité et Sécurité Sanitaires de l’Alimentation
15 avenue de Cucillé - CS 9000035919 RENNES Cedex 9

Descriptif du service

Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 130 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes.
Le service contrôle l’application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, œufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers.
Le poste est basé à la DDPP d'Ille-et-Vilaine à Rennes.

Le secteur Abattoir compte une centaine d'agents réparti sur les 7 abattoirs du département (porc, bovin et multi espèces).
Au plan national, l'Ille-et-Vilaine est le 1er département laitier, le 1er département de production de veaux de boucherie, et le 4ème département en nombre de salariés employés dans les entreprises agro-alimentaires.
Les 3 abattoirs de porcs du département sont COOPERL (125 000 tonnes/an), Gatine Viandes (110 000 tonnes/an), et Abera (110 000 tonnes/an).
Les 4 abattoirs de bovin sont la SVA (55 000 tonnes/an), Tendriade (30 000 tonnes/an), Gallais Viande (12 000 tonnes/an), SIA St Aubin (2500 tonnes/an).

Description du poste

Assurer la suppléance et l’'intérim avec l'autre adjointe à la cheffe de service en son absence sur le secteur abattoir : participation au CODIR, au CHCST, interlocuteur(trice) de la direction
Participation au pilotage du secteur abattoir et veiller à la bonne réalisation des missions : programmation et bilan du plan national d'inspection
Surveiller et s'assurer de l'’efficience des organisations des services d'inspection (estimation des besoins et répartition des tâches)
Veiller au respect du cadre de travail, du règlement intérieur et du code de la fonction publique
Recrutement et management des vétérinaires officiels du secteur



DESCRIPTION DES MISSIONS :
Pilotage du secteur abattoir:
- contribuer à l’élaboration de la stratégie et des objectifs de service
- programmation et bilan annuel du PNI en abattoir
- coordination de l’évaluation des protocoles cadre
- stratégie des suites administratives et pénales

Management:
- manager une équipe 9 vétérinaires
- répartition des mission et évaluation des besoins dont le RH
- animation des réunions structurantes

Missions techniques: remplacements vétérinaires dans tous les abattoirs, certification à l'exportation

Missions transversales pour le service : référent assurance /qualité, pilotage SST, suivi des compétences

CHAMP RELATIONNEL :
- Cadres du services et techniciens en abattoir, inspecteurs SQSA itinérants des autres secteurs
- Services SPA, PEN, CCRF, SRAL-DRAAF, DGAL
- Autres services de l'administration territoriale de l’État (ATE)
- Professionnels du secteur : abatteurs, transporteurs, éleveurs, laboratoires, exportateurs, GDS, EDE, vétérinaires sanitaires.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Scientifiques : celles d'un vétérinaire diplômé concernant la santé publique humaine et animale, les process de fabrication et l'hygiène alimentaire en industrie agro alimentaire et dans les abattoirs;
Techniques : expertise vétérinaire, analyse des dangers, évaluation des risques, conduite d'une inspection ; HACCP et PMS
Réglementaires : droit administratif et pénale ; code de la fonction publique, réglementation dans le domaine de l’'hygiène alimentaire et la protection animale
Administratives : fonctionnement général de l'administration, organisation des institutions publique, bonne connaissance de l'environnement et du réseau professionnel spécifique au MASA et à l'administration territoriale de l'Etat
communication interne et externe, médiatraining et gestion de crise

SAVOIR-FAIRE :
Expérience confirmée en tant que vétérinaire officiel en abattoir exigé
Compétence exigée en management de grosse équipe
Pilotage des politiques publiques
pilotage et coordination de grosses équipes
Conduite de projet
Animation des réunions
Accompagnement aux changements

Savoir rendre compte
Savoir communiquer et adapter le discours aux différents publiques
Connaitre la posture et le savoir-être d'un cadre de la fonction publique
Rédaction de note administrative
Disponibilité implication et adaptabilité
Capacité a gérer le stress, la charge mentale et savoir prioriser
Travailler en équipe
Savoir négocier et trouver des compromis

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Parcours professionnel

2

Corps / Groupe RIFSEEP

Inspecteurs de santé publique vétérinaire/3.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Cathy FERLAUX- Cheffe de service- cathy.ferlaux@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0299598909
Valérie MORIN –- Adjointe chef de service SQSA – valerie.morin@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0299598915

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Oui

Management

Oui

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35)

Géolocalisation du poste

15 AV DE CUCILLÉ - 35919 RENNES CEDEX 9, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

RENNES CEDEX 9

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents

Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

14/06/2026