Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection en santé et qualité de l'alimentation

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de Paris
Service Sécurité et Loyauté des produits alimentaires
8 rue Froissart 75003 PARIS

Descriptif du service

La DDPP75 compte environ 200 agents et est placée sous l'autorité du Préfet de Police. Elle est composée de 6 services dont celui en charge de la Sécurité et de la Loyauté des Produits alimentaires (SLPA).
Le service SLPA comprend 70 agents repartis en 3 pôles : Collectivités et secteurs Amont - Remise directe - Loyauté et qualité des produits alimentaires . 4 corps de fonctionnaires sont représentés au sein de ce service (Ministère de l'Agriculture ''DGAL'' - Ministère des Finances ''DGCCRF'' - Ministère de l'Intérieur''police nationale'' et Administration parisienne). Ce service est mixte avec prise en compte des missions CCRF et DGAL
En sein du service SLPA, le pôle Collectivités-Secteurs Amont traite des actions concernant la sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs de la restauration collective, des établissements agréés et des sites de l’« amont » opérant sur les denrées d’origine végétale (police sanitaire unique de l’alimentation).

Description du poste

Inspection dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection des établissements de restauration collective, y compris des sites agréés (cuisines centrales, écoles, crèches, secteur médico-social, restaurants d'entreprises ...) sur un secteur géographique défini ;
- Rédaction des rapports d'inspection et des propositions de suites administratives et/ou pénales, avec saisie dans le système d’information métier ;
- Inspection de sites et gestion des dossiers dans le cadre de la police sanitaire unique : domaine des denrées végétales selon attribution des sites à inspecter en programmation annuelle ;
- Instruction liée aux procédures d’agrément des cuisines centrales/traiteurs concernés ;
- Réalisation d'inspections sur événements spécifiques : alertes, toxi-infections alimentaires collectives, signalements ;
- Échanges avec les professionnels inspectés pour expliciter les réglementations et les décisions prises ;
- Tutorat en restauration collective ;


CHAMP RELATIONNEL :
Préfecture de police (Direction des Usagers et des Polices administratives), ARS, DGAL, DRIAAF, autres DDPP de la région, professionnels des secteurs inspectés y compris de la sphère publique.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissances réglementaires dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments
- Maîtrise des applications métiers: RESYTAL, SIGAL, SEVES

SAVOIR-FAIRE :
- Organisation et autonomie
- Savoir rendre compte
- Maîtriser la méthodologie du contrôle officiel
- Savoir proposer des suites adaptées selon l'évaluation du contrôle
- Savoir faire preuve de réactivité
- Savoir travailler en équipe
- Capacités rédactionnelles

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

28044 brut min/an

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Marie-Hélène TREBILLON, directrice, ou Olivier HERY, directeur adjoint : ddpp-directeur@paris.gouv.fr

Yamine AFFEJEE, chef du pôle CSA: 01 40 27 16 00 yamine.affejee@paris.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Oui

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Ile-de-France, Paris (75)

Géolocalisation du poste

8 RUE FROISSART - 75003 PARIS, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

PARIS

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2

Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

17/05/2026