Inspecteur sanitaire en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de Côte-d’Or
Abattoir de Venarey les Laumes - Rue de L’Oze – 21150 VENAREY les LAUMES

Descriptif du service

La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :
- La direction composée de 5 agents
- Le service Santé Protection Animales et Protection de l'Environnement composé de 15 agents
- Le service Sécurité Sanitaire de l'Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3 en atelier de traitement du gibier
- Le service Sécurité et Protection Economique du Consommateur composé de 12 agents.

Description du poste

DESCRIPTION DES MISSIONS :
MISSION 1 : Inspection en abattoir :
- Réalisation de l'inspection ante-mortem
- Réalisation de l'inspection post-mortem, en particulier les contrôles renforcés dans le cadre des abattages tuberculose
- Gestion des consignes et des saisies
- Remplacement dans les autres abattoirs
- Assurer la formation des nouveaux agents affectés

MISSION 2 : Réalisation de prélèvements :
- Savoir faire des prélèvements
- Gestion de l'envoi
- Assurer la formation des nouveaux agents affectés

MISSION 3 : Réalisation des missions hors chaîne en fonction de la programmation établie par le vétérinaire officiel de l'abattoir :
- Inspection des locaux de l'abattoir
- Vérification du fonctionnement de l'abattoir
- Réalisation de contrôles des températures des carcasses
- Suivi de la gestion des sous-produits
- Réalisation des contrôles des conditions de transport des animaux

CHAMP RELATIONNEL :
Relations internes et externes :
- Vétérinaire officiel de l'abattoir
- Autres agents de la DDPP
- Personnel de la structure d'abattage

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Connaissance des secteurs d'intervention
Réglementation
Applications informatiques

SAVOIR-FAIRE :
Travailler en équipe
Capacité de synthèse
Capacité d'analyse
Expression écrite
Expression orale
Réalisation de l'inspection d'une carcasse et de ses abats

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Anne DUPIRE, cheffe du SSA
Roland LAFFOURCADE, adjoint à la cheffe du SSA
courriel : ddpp@cote-dor.gouv.fr
standard : 03 80 29 44 44

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21)

Géolocalisation du poste

RUE DE L'OZE - 21150 VENAREY LES LAUMES, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

VENAREY LES LAUMES

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

17/05/2026