Inspecteur sanitaire à l'abattoir de Châtillon-sur-Seine

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de la Côte-d'Or
Abattoir de Châtillon-sur-Seine - 17 avenue Noël Navoizat - 21400 Châtillon-sur-Seine

Descriptif du service

La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :
- La direction composée de 5 agents
- Le service Santé Protection Animales et Protection de l'Environnement composé de 15 agents
- Le service Sécurité Sanitaire de l'Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3 en atelier de traitement du gibier
- Le service Sécurité et Protection Economique du Consommateur composé de 12 agents.

Description du poste

Inspecteur sanitaire en abattoir

DESCRIPTION DES MISSIONS :
MISSION 1 : Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments :
• Réaliser les inspections ante et post mortem des animaux abattus
• Assurer la gestion des produits consignés et saisis
• Réaliser les inspections de l’abattoir avec le coordonnateur abattoir ou son supérieur hiérarchique
• Remplacer dans les autres abattoirs

MISSION 2 : prélèvements :
• Prendre connaissance des prélèvements attribués à l’abattoir et des notes de service afférentes
• Réaliser les prélèvements conformément aux notes de service
• Communiquer avec le laboratoire pour la prise en charge des prélèvements
• Etre capable de donner les éléments de traçabilité en cas de résultat défavorable

MISSION 3 : Point contact DDPP :
• Faire remonter difficultés liées au fonctionnement de l’abattoir
• Appliquer notes service transmises, remonter difficultés d'application
• Participation réunions abattoirs



CHAMP RELATIONNEL :
Relations internes :
- cadres intermédiaires société d’exploitation de l’abattoir,
- agents abattoir et responsable qualité,
- commerçants bestiaux et transporteurs

Relations extérieures :
- agents de l'autre abattoir
- agents des autres services de la DDPP
- homologues d’autres DDecPP,
- laboratoires d’analyse,
- EDE pour traitement des problèmes d’identification,
- vétérinaires sanitaires

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissance des secteurs d’intervention 
- Réglementation
- Applications informatiques : RESYTAL, SI2A


SAVOIR-FAIRE :
- Travailler en équipe 
- Capacité de synthèse/d’analyse/de rendre compte
- Expression écrite et orale 
- Inspection d'une carcasse et de ses abats
- Sens relations humaines
- Capacités d'adaptation/initiative
- Autonomie 
- Rigueur

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Anne DUPIRE, cheffe du SSA
Roland LAFFOURCADE, adjoint à la cheffe du SSA
courriel : ddpp@cote-dor.gouv.fr
standard : 03 80 29 44 44

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21)

Géolocalisation du poste

17 AV NOËL NAVOIZAT - 21400 CHATILLON SUR SEINE, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CHATILLON SUR SEINE

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

17/05/2026