Inspecteur d'établissements de la filière viande,en remise directe et en abattoir d’animaux de bouche

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection en santé et qualité de l'alimentation

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations du Jura
service CCRF- SSA
8 rue de la Préfecture, 39 000 Lons le Saunier

Descriptif du service

La DDETSPP du Jura est composée de 70 agents. Le service CCRF- SSA compte 6 techniciens affectés au siège, 4 affectés en abattoir, 4 vétérinaires et également des contrôleurs et inspecteurs CCRF.
Le Jura compte des établissements de découpe et de transformation d’envergure, de nombreux établissements de remise directe ainsi que 2 abattoirs d’animaux de boucherie multi-espèces.

Description du poste

Assurer la protection de la santé publique dans le domaine de l’hygiène et la sécurité des aliments en réalisant des contrôles dans la filière viandes et produits carnés, sur le transport de denrées, en remise directe et exceptionnellement en remplacement en abattoirs d’animaux de boucherie.





DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspections filière viandes et produits carnés, transport de denrées et remise directe :
• Préparer et réaliser les contrôles physiques et documentaires des établissements selon la programmation, en collaboration avec les inspecteurs déjà présents sur ces secteurs.
• Gérer les alertes et les non-conformités sur les produits.
• Contrôle de l'import export des produits carnés

Assurer des remplacements à titre exceptionnel en abattoir d'animaux de boucherie :
• Assurer l'inspection des animaux vivants, des produits et des sous‑produits animaux ; et le contrôle des conditions de fonctionnement en abattoir.
• S'assurer du respect des règles de protection animale (y compris pendant le transport)

Pour tous les secteurs mentionnés plus haut :
• Rédiger les rapports d'inspection, proposer les suites des contrôles et les projets de courriers.
• Rédiger les procès verbaux.
• Instruire et mettre à jour les dossiers administratifs.
• Réaliser les prélèvements officiels et les PSPC.
• Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service, et entretenir les compétences techniques.


CHAMP RELATIONNEL :
Poste placé sous l’autorité du chef de service CCRF-SSA.
Professionnels, vétérinaires chargés de l’inspection en abattoir.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Connaissance du milieu professionnel et de l’environnement technique
Méthodes et outils d’inspection, logiciels métiers
Règles d’hygiène et de sécurité
Anatomo-pathologie et motifs de consignes
Réglementations des domaines d’activité
Communiquer et rédiger.



SAVOIR-FAIRE :
Se positionner comme un représentant de l'Etat.
Aptitude au travail en équipe, bonne capacité relationnelle
Faire preuve de réactivité et de pédagogie
Rendre compte à la hiérarchie
Rigueur et autonomie dans le travail
Capacité à anticiper et à s’adapter

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

Selon grilles indicaires et/ou référentiel ministériel

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Nicolas REVERSAT, chef du service par intérim (nicolas.reversat@jura.gouv.fr)

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Jura (39)

Géolocalisation du poste

8 RUE DE LA PRÉFECTURE - 39021 LONS LE SAUNIER CEDEX, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LONS LE SAUNIER CEDEX

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2

Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

05/04/2026