Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt de La Réunion
Abattoir de Saint-Pierre
avenue Charles Isautier - ZI 3 - 97410 Saint Pierre

Descriptif du service

La Réunion est un DOM avec une activité économique et agricole sont particulièrement actives. La production y représente la moitié de l'agriculture de l'outre-mer français.
Le service de l'alimentation de la DAAF compte 45 agents répartis en 3 pôles dont le pôle SSA regroupant les unités ''inspections en produits carnés'' et ''Inspection DAOV et remise directe /restau coll''.
Inspection en abattoir de boucherie
Les missions et les tâches à accomplir sont celles dévolues à un auxiliaire officiel en abattoir (fiche FP2SQA du référentiel métier).
Autres activités potentielle : inspection en abattoir de volailles (remplacement)
L'équipe abattoir est constituée de 9 agents (dont 3 vétérinaires officiels)

Description du poste

Réaliser les missions d'un inspecteur en abattoir de boucherie (fiche 27-3 du référentiel métier).
Veiller au respect de la réglementation et à l'application par les abatteurs des mesures correctives et de prévention dans l'objectif de la santé publique et du bien-être animal (1 abattoir de boucherie et 6 abattoirs de volailles)

DESCRIPTION DES MISSIONS :
cf. fiche 27-3
1. Inspection des animaux vivants, des produits et sous produits
Contrôler le bien-être animal(transport, déchargement, hébergement, amenée, mise à mort)
Réaliser l'IAM1 et IPM1
Participer à la rédaction des instructions ou procédures de fonctionnement
Réaliser de prélèvements (PSPC notamment)
Saisie dans les applications métier (SI2A, Résytal),
Mise en place et suivi des mesures administratives appropriées (cf. orientations stratégiques DGAl),
Rédaction et suivi des mesures pénales si nécessaire
2. Inspections de l'établissement (abattoir, découpe, transformation), hors chaine (TAV, transport réfrigéré, BEA, sous produits etc.), process à risques, inspections coordonnées selon les compétences de l'agent

CHAMP RELATIONNEL :
CHAMP RELATIONNEL
Travail en établissement industriel, avec contraintes horaires: horaires de nuit, adaptabilité des horaires lors des périodes de fortes activités. Interventions sous la responsabilité ou surveillance d'un vétérinaire officiel. Cycle de 9 jours travaillés par quinzaine
Professionnels : abattoirs, filières (Pôle viandes, CPPR, SICA REVIA, petits apporteurs)
DAAF : PSSA et autres pôles

Consulter des conditions spécifiques à l'OM sur le livret d'accompagnement OM disponible sur la page emploi ministérielle : https://recrutement.agriculture.gouv.fr/rejoindre-le-ministere/postulez-a-nos-offres-demploi/

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection,
- Faire preuve de réactivité,
- Travailler en équipe,
- Se positionner vis à vis des professionnels
- Saisir et traiter des données (SI2A)

SAVOIR-FAIRE :
Technique et réglementaire
Maîtrise des outils informatiques et SI2A
Maîtrise des référentiels d'inspection
Capacité rédactionnelle
Communiquer avec le professionnel

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Fabienne COROLLER, cheffe de l'unité en charge des abattoirs et produits carnés
Tel : 06 92 11 79 61 // courriel : fabienne.coroller@agriculture.gouv.fr
Bruno MEGANCK, chef de pôle sécurité sanitaire des aliments
Tel : 02 62 30 88 14 // courriel : bruno.meganck@agriculture.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, DOM, Réunion (974)

Géolocalisation du poste

AV CHARLES ISAUTIER ZI N°3 - 97410 ST PIERRE, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

ST PIERRE

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2026