Vétérinaire en santé et qualité de l’'alimentation

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie A (cadre)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Vétérinaire officielle / Vétérinaire officiel en abattoir

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de Saône-et-Loire
Service Qualité de l’Alimentation
24 boulevard Henri DUNANT – cité administrative
71 000 MACON
Vétérinaire officiel cadre de proximité en abattoir de boucherie - adjoint au responsable du service vétérinaire d'inspection (SVI) - site de Cuiseaux

Descriptif du service

La DDPP de Saône-et-Loire compte 74 agents répartis sur 3 ministères dont 11 rattachés au ministère en charge de l’Economie et des Finances et 61 au ministère en charge de l’Agriculture
Sur les 74 agents, 32 travaillent dans les 6 sites déconcentrés des abattoirs

La DDPP est composée de 3 services techniques (santé protection animales environnement, sécurité et qualité de l’alimentation, protection du consommateur) et d'une direction

Le service qualité de l’alimentation (SQA) est en charge de tous les secteurs d’activité concernant l’alimentation humaine et animale depuis l’abattoir jusqu'à la remise au consommateur pour les missions relevant du BOP 206. Il compte 42 agents dont 32 travaillent dans les 6 sites déconcentrés des abattoirs de boucheries et volailles

L’abattoir BIGARD à Cuiseaux est un abattoir de bovins (46000T par an) avec 3 ateliers annexés (découpe, steaks hachés et entrepôt). L’équipe d’inspection sur site est composée de 14 techniciens et 2 vétérinaires officiels, travail en 2 x 8 pour les techniciens

Description du poste

Affecté à Cuiseaux, l'agent assurera, en binôme au responsable du SVI dont il sera l'adjoint, l’inspection de l'abattoir (établissement et produits), et des 3 ateliers annexes, l'encadrement et l'animation de l’équipe d'inspection (14 techniciens travaillant en 2 équipes en 2 x 8) dans l'abattoir industriel d’animaux de boucherie Bigard, en espèce bovine


DESCRIPTION DES MISSIONS :
Encadrement, gestion et animation de l'équipe d'inspection - poste A1
Inspection ante et post mortem de second niveau
Inspections de l'abattoir et des ateliers annexes selon le référentiel métier : inspections documentaires et physiques du site
Rédaction des rapports d'inspection et des suites administratives (mise en demeure..) et pénales (procès verbaux), enregistrements et statistiques, renseignement des bases de données
Mise en place et gestion, en lien avec la direction départementale, du dispositif d’'assurance qualité de l’équipe d'inspection
Réalisation de la veille réglementaire dans les domaines d'activité
Mise en oeuvre des plans de surveillance et de contrôle
Participation aux réunions organisées par la direction départementale
Vétérinaire certificateur
Participation au Codir et aux astreintes de week end
Missions administratives télé-travaillables ponctuellement (en assurant la continuité du service public sur site)


CHAMP RELATIONNEL :
Poste sous l’autorité du vétérinaire officiel, responsable du SVI et sous l'autorité de la cheffe du service SQA et de son adjoint coordonnateur des abattoirs, en lien les autres vétérinaires officiels du département, les autres agents du service et les agents du service santé et protection animale.

Lien avec les autres services et la direction de la DDPP, avec les autres services de l’'État, avec le directeur et les personnels de l'abattoir, éleveurs, négociants, vétérinaires praticiens, particuliers et organisations professionnelles.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Connaissance des réglementations spécifiques et de l'inspection en abattoir (SSA et SPA)
Connaissance des principes HACCP
Méthodes et techniques de contrôle et d’audit
Savoir rédiger (procédures, rapports d’'inspection).
Utilisation des logiciels métiers spécifiques (SIGAL, Resytal ) et outils bureautiques
Connaissances juridiques (administratives et pénales)
Connaissance de l’ environnement institutionnel et professionnel



SAVOIR-FAIRE :
Management d’une équipe : aptitude à
organiser le travail et à motiver les agents
Qualités relationnelles d’écoute, de
proposition, de pédagogie et d’autorité
Capacité d’adaptation, rigueur, réactivité, disponibilité, capacité d'initiative, autonomie
Pédagogie, fermeté et diplomatie notamment en situation de contrôle.
Qualités rédactionnelles, aptitudes au dialogue et à la concertation
Excellent sens du service public
Aptitude à rendre compte
Discrétion et capacité à gérer des
informations confidentielles

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

IB 790 à 1070

Carrière et rémunération fonctionnaires

Parcours professionnel

1

Corps / Groupe RIFSEEP

Ingénieurs de l'agriculture et de l'environnement/4.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Mme Anne COSTAZ – directrice - Tel : 03 85 22 57 01 - anne.costaz@saone-et-loire.gouv.fr

Mme Michèle EYMERY, directrice adjointe - Tel: 03 85 22 57 02 - michele.eymery@saone-et-loire.gouv.fr

Mme Valérie KROELY-GARIN- cheffe du service – Tel : 03 85 22 57 73 - valerie.kroely-garin@saone-et-loire.gouv.fr

M. Olivier AILLAUD- adjoint à la cheffe de service - Tel : 03 85 22 57 41 - olivier.aillaud@saone-et-loire.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Oui

Management

Oui

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Saône et loire (71)

Géolocalisation du poste

ZONE ARTISANALE CHARBONNIÈRE - 71157 CUISEAUX, France

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CUISEAUX

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2026