Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Atlantiques
Abattoir de LAHONTAN
Route de Bellocq
64270 LAHONTAN

Descriptif du service

La DDPP des Pyrénées-Atlantiques emploie 106 agents dont 30 dépendent du service Abattoirs, répartis dans les 7 abattoirs du département.
Le service d'inspection de l'abattoir de Lahontan compte 8 auxiliaires officiels (AO) et 1 vétérinaire officiel (VO).

Description du poste

Inspection sanitaire en abattoir :
- inspection ante-mortem de 1er niveau;
- inspection post-mortem de 1er niveau;
- inspection de l'abattoir et de ses procédures;
- suivi administratif des contrôles et des décisions;
- réalisation de prélèvements.


DESCRIPTION DES MISSIONS :
Vos activités principales

1- Inspection des animaux vivants (Inspection Ante Mortem)
- Contrôler les conditions de transports des animaux, leur débarquement et leur acheminement, leur hébergement
- Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant
- Repérer visuellement les animaux présentant des pathologies
- Contrôler le respect des réglementations en matière de bien-être animal jusqu’au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci

2- Inspection des produits et sous produits (Inspection Post Mortem)
- Assurer le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions - pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées

3- Suivi administratif et enregistrement :
- Assurer la saisie et le suivi des inspections et des décisions avec les outils métier.

4- Inspection de l'abattoir
- Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir dans le respect des instructions techniques: effectuer le contrôles physiques, réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et ainsi que dans le cadre des tests officiels ;
-Réaliser les inspections ciblées dans le cadre de la programmation locale ;

CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons hiérarchiques:
- Sous l'autorité de la cheffe du service Abattoirs et du vétérinaire officiel sur site.
Liaisons fonctionnelles :
- Internes: Direction DDPP et CODIR, agents des SVI des différents sites d'abattage;
- Externes: abattoirs, éleveurs, transporteurs

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Avoir des connaissances environnement institutionnel et administratif
- Connaître les objectifs de la DDPP et des enjeux majeurs de celle-ci dans le contexte local
- Connaître l'environnement de travail sur les animaux d’abattoirs : anatomie, pathologie, microbiologie, technologie de l'abattage
- Connaître les règles d’'hygiène et de sécurité
- Connaître les réglementations et instructions du domaine d’'activité
- Maîtriser la Méthodologie du contrôle et de l'inspection : référentiels d'inspection produits et établissements
- Avoir des compétence en bureautique et applications «métiers» liés à l'inspection
- Connaître les techniques spécifiques : réalisation de prélèvement, saisie, consignation

SAVOIR-FAIRE :
- Savoir travailler en équipe
- Avoir le sens des relations humaines (écoute, confiance, disponibilité)
- S'adaptater
- Être autonomie
- Avoir de la rigueur dans l'exécution des tâches
- Savoir prendre des initiatives
- Être réactif
- Savoir se positionner vis à vis de l'industriel et des opérateurs
- Savoir synthétiser
- Avoir le sens de l'analyse
- Maîtriser les techniques d'expression écrite (rédactions rapports, courriers, suites administratives et contentieuses)
- Maîtriser les techniques d'expression orale

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

De 2238€ à 3099€ brut, en fonction de l'expérience du candidat.

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Emilio SERRANO AMADOR - Vétérinaire officiel
Tel : 05 59 67 44 83
Mèl : emilio.serrano-amador@pyrenees-atlantiques.gouv.fr

Emily VEYER - Cheffe de service
Tel : 06 73 42 97 24
Mèl : emily.veyer@pyrenees-atlantiques.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Pyrénées Atlantiques (64)

Géolocalisation du poste

RTE DE BELLOCQ - 64270 LAHONTAN, France

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LAHONTAN

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2026