Inspecteur (trice) en abattoirs multisites

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de la Manche
Service sécurité sanitaire des aliments
Abattoir SOCOPA
Rue du Bocage - BP 519
50200 COUTANCES

Descriptif du service

La Manche est l'un des premiers départements agricoles et agroalimentaires français, avec le premier cheptel bovin au plan national, et compte également des secteurs industriels et touristiques très développés.
La DDPP 50 compte 77 agents répartis dans quatre services dont le service SSA dont dépendent les services vétérinaires d'inspection (SVI) en abattoirs.
L'abattoir bovin SOCOPA (35 500 t) est situé à Coutances, à 10 km de la mer. L'équipe du SVI de Coutances est composée de 17 techniciens et 2 vétérinaires affectés sur le site. Elle a également en charge l'inspection de l’abattoir multi-espèces de Méautis (2 000 tonnes), situé à 35 km, et d’un petit abattoir à la ferme situé sur la commune de Ver.

Description du poste

Inspecteur en abattoir multisites (80% Coutances et 20 % Méautis) : assurer la préservation de la santé publique, en garantissant au consommateur une viande saine et le respect du bien-être animal en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement d'abattage

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection ante mortem (contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement, de leur hébergement jusqu’à leur mise à mort)
- Inspection post mortem (contrôle individuel des carcasses des animaux - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions) pour repérer les carcasses et les abats susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
- Inspection de l’abattoir et des ateliers annexés : contrôle de l'application des procédures d'hygiène, du plan de maîtrise sanitaire...
- Réalisation de prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle ou des tests officiels
- Tâches de bureau : réponse aux appels téléphoniques dans le cadre de la permanence, suites administratives (certificats de saisie, rédaction de grilles d’inspection, saisies informatiques...) et pénales de l'inspection, certificats export
- Communiquer avec les opérateurs (abatteur, transporteurs...) en se positionnant comme un représentant de l’État
- Déplacements ponctuels sur l'abattoir de Coutances selon les besoins du planning.

CHAMP RELATIONNEL :
. Équipe du service vétérinaire d’inspection de l’abattoir de Méautis
. Équipe du service vétérinaire d’inspection de l’abattoir de Coutances dans le cadre des déplacements effectués sur ce deuxième site située à 35 km
. Personnel des abattoirs et opérateurs
. Transporteurs, éleveurs
. Agents du service SSA et des autres services de la DDPP

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissance des animaux d'abattoirs, anatomie, pathologie, microbiologie, technologie de l'abattage
- Règles d’hygiène et de sécurité
- Outils informatiques spécifiques de l’inspection
- Référentiels d’inspection produits et établissements

SAVOIR-FAIRE :
- Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection,
- Faire preuve de réactivité et d'adaptabilité
- Savoir travailler en équipe
- Savoir dialoguer avec l'industriel et les opérateurs en se positionnant comme un représentant de l'Etat
- Rédiger

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
André TEIXEIRA GONÇALVES - chef du service sécurité sanitaire des aliments - Tél. : 02 33 72 60 70 - Courriel : andre.teixeira-goncalves@manche.gouv.fr
Ariane DEMAZIER - cheffe du service vétérinaire d'inspection de l'abattoir de Coutances - 02 50 80 40 62 - Courriel : ariane.demazier@manche.gouv.fr
Myriam SCELLES - adjointe au chef de service service sécurité sanitaire des aliments - Tél. : 02 33 72 60 70 - Courriel : myriam.scelles@manche.gouv.fr
Recrutement : sgc-rh-mobilite@manche.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Normandie, Manche (50)

Géolocalisation du poste

RUE DU BOCAGE - 50200 COUTANCES, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

COUTANCES

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2026