Responsable VOR Chateaubourg & Saint Aubin

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie A (cadre)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Vétérinaire officielle / Vétérinaire officiel en abattoir

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la Protection des Populations d’Ille-et-Vilaine
Service sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation (SQSA)
Abattoir Tendriade
22 rue Joliot Curie, 35220 Chateaubourg

Descriptif du service

Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 120 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes.
Le service contrôle l’application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, œufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers.
Le poste est basé à l’'abattoir Tendriade, à Chateaubourg, commune de 7500 habitants, située à l'est de Rennes.
L'établissement Tendriade de Chateaubourg est un abattoir de Veaux, 32000 T/an. Seul abattoir du département a réalisé des abattages rituels de Veaux.
L'établissement SIA de St-Aubin d'Aubigné est un abattoir intercommunal, multi-espèces (bovins, veaux, ovins, porcins, équins). Tonnage : 2500 T/an.

Description du poste

Assurer la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité à la réglementation dans les abattoirs.
Créer un SIV commun responsable de l'inspection entre les deux abattoirs.
Responsable du service d'inspection de l'abattoir de Chateaubourg et de Saint-Aubin d'Aubigné comportant 10 agents (8 à Chateaubourg et 2 à Saint Aubin).
Amener les professionnels vers une amélioration nécessaire du suivi sanitaire de leur établissement.
S'assurer du respect de la réglementation en matière de protection animale dans le cadre des abattages rituels.
Inspection des animaux abattus à l’'abattoir et dans d'autres abattoirs du département selon les besoins du service.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Animer, organiser et évaluer le travail des agents ainsi que le suivi des contrôles sur les sites concernés.
Participer à la coordination des services d'inspection et entre les sites dans ses domaines de compétences.
Assurer la responsabilité des inspections dans les abattoirs.
Veiller à la mise en œuvre de la réglementation en protection animale par les professionnels.
Veiller à l'adaptation permanente de ses collaborateurs aux inspections qu'ils réalisent ; Réaliser une veille réglementaire dans ses domaines d'activité.
Assurer les relations avec le siège de la DDPP : participation aux réunions d’'information, de management et de gestion en interne ; et avec les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens en relation avec l’abattoir.
Mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, la politique de management par la qualité et décliner opérationnellement le processus d'inspection au sein de l'abattoir.
Assurer la Certification à l'export.
Assurer la suppléance des vétérinaires officiels dans le département.

CHAMP RELATIONNEL :
- Responsable de secteur abattoir de boucherie, cheffe de service Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation et son adjointe, réseau des vétérinaires officiels, inspecteurs et autres agents du service.
- Services SPA, PEN, CCRF, SRAL-DRAAF, DGAL
- Extérieur : professionnels du secteur : abatteurs, transporteurs, éleveurs, laboratoires, exportateurs, GDS, EDE, vétérinaires sanitaires.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Scientifiques : celles d'un vétérinaire diplômé concernant l'animal et les pathologies, les process de fabrication et l'hygiène alimentaire ;
Techniques : analyse des dangers, évaluation des risques, communication ;
Réglementaires : dans le domaine, PMS, droit public ;
Administratives : fonctionnement général de l'administration, fonctionnement des services vétérinaires.
Législation vétérinaire pour les animaux ou produits à certifier ;
Droits administratifs et pénales.
Règles de délivrance des certificats ;
Maîtrise d'outils informatique.

SAVOIR-FAIRE :
Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection ;
Veiller au bien-être animal et diagnostiquer un état de santé;
Gérer une équipe en lien étroit avec le pilotage du service SQSA ;
Savoir faire preuve d'écoute ;
Savoir travailler en équipe;
Savoir rendre compte et être force de proposition;
Avoir le sens de la responsabilité, éthique ;
Savoir faire preuve de réactivité.
Anticiper et alerter sur une situation à risque
Sens des relations humaines
Sens du service public
Sens des missions pour la santé publique
Disponibilité et implication

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Parcours professionnel

2

Corps / Groupe RIFSEEP

Inspecteurs de santé publique vétérinaire/3.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Cathy FERLAUX- Cheffe de service- cathy.ferlaux@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0299598909
Cyril URLANDE - Responsable de secteur Abattoir - cyril.urlande@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0788030946
Valérie MORIN –- Adjointe chef de service SQSA – valerie.morin@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0299598915

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Oui

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35)

Géolocalisation du poste

22 A RUE JOLIOT CURIE Z.A. D E LA GOULGATIÈRE - 35220 CHATEAUBOURG, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CHATEAUBOURG

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2026