Gestionnaire intendance-économat

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Assistante / Assistant de direction

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne
10 La platière
71150 Fontaines

Descriptif du service

L’EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne est un établissement multi centres de formation comprenant : le LEGTA de Fontaines, le LPA de Charolles, le CFAA 71, le CFPPA, et les exploitations agricoles de Fontaines et de Charolles, accueillant plus de 1 000 jeunes en formation, assurant 140 000 heures de formation continue, avec une communauté éducative de 210 personnes.

Description du poste

Assurer sous la responsabilité du Secrétaire général la gestion de l’intendance du site de Fontaines, de l’économat du service de restauration, la gestion du service d’entretien du site et la régie de recettes du LEGTA.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Intendance :
- achat public
- sélection des fournisseurs, gestion des approvisionnements, des flux et des stocks de fournitures administratives et d’entretien
- gestion des accueils extérieurs et accueils de groupes (hébergement, restauration, location de locaux,…)
- facturation des prestations de service
- gestion des interventions des entreprises sur le site

- Régisseur de recettes :
- vente des cartes d’accès au service restauration
- vente de repas aux commensaux
- coordination des collectes de fonds sur le site

- Economat :
- participation à l’élaboration des menus
- animation de la commission restauration
- mise en place d’actions et d’animations au service restauration
- sélection des fournisseurs, gestion des approvisionnements, des flux et des stocks de denrées alimentaires
- détermination du prix de revient, suivi des dépenses, vérification des factures avant mandatement
- gestion de l’accès au service restauration (TURBOSELF) et vente des cartes

- Gestion du service d’entretien
- management de l’équipe (12 agents)
- organisation du service
- gestion des EPI

- Divers :
- gestion de l’organigramme des clés
- facturation
- gestion de la dotation en premiers équipements des apprenants

CHAMP RELATIONNEL :

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Outils bureautiques et logiciels spécifiques
- Connaissance du fonctionnement de l’établissement
- Connaissance de la réglementation en vigueur en matière de restauration collective
- Connaissance et appétence pour le sujet de l’alimentation en milieu scolaire

SAVOIR-FAIRE :
- Sens de l’organisation et des relations humaines
- Management
- Rigueur et discrétion
- Capacité d’analyse et de synthèse
- Adaptation et réactivité
- Autonomie

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Secrétaires administratifs relevant du ministère chargé de l'agriculture/2.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Audrey STRIPPOLI-GAY, directrice de l’EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne
Tél : 03.85.47.82.82 Mail : audrey.strippoli-gay@educagri.fr

Monsieur Sébastien SCHMITT, secrétaire général de l'EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne
Tél : 03.85.47.82.82 MAIL : sebastien.schmitt@educagri.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Saône et loire (71)

Géolocalisation du poste

10 QUA LA PLATIERE - 71150 FONTAINES, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

FONTAINES

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2026