Inspecteur Abattoirs de volailles

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection de populations du Gard
Abattoir de volailles
Chem. des Bois, 30730 Saint-Bauzély

Descriptif du service

La DDPP du Gard compte 48 agents relevant du MASA et du MINEFI répartis entre le siège à Nîmes, un abattoir d'animaux de boucherie et un abattoir de volailles.

Le service sécurité sanitaire des aliments comprend 15 agents:
- au siège de la DDPP: une cheffe de service et 8 inspecteurs ;
- sur l'abattoir de volaille industriel DUC/Plukon de St Bauzély (18 000 T) et l'abattoir du Vigan (90 T): 2 vétérinaires officiels et 3 auxiliaires officiels.

Description du poste

Le premier abattoir de volaille d'Occitanie, Plukon Duc est en plein développement et devrait doubler son tonnage dans les deux ans à venir passant de 25 000 T à 50 000 T.
C'est dans ce contexte, que l'inspection sanitaire de cette abattoir de volaille va être renforcée.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspecteur SSA:
- Abattoir volailles :
• inspections ante et post-mortem;
• protection animale ;
• inspections thématiques ;
• suivi management de la qualité et des audits (élaboration et suivi plan actions correctives…) ;
• réunions qualité interne abattoir ;
• réunions et suivi qualité en lien avec la RQ et le Directeur du site ;
• PSPC et prélèvements ;
• SIGAL (tonnages, agréments export, PSPC) et RESYT
- Abattoir de boucherie, en suppléance :
• inspections ante et post mortem,
• protection animale
• contrôles de l’identification
• suivi management de la qualité et des audits (élaboration et suivi plan actions correctives...)
- Abattoir temporaire (Aid) :
• inspections ante-mortem et post-mortem

L'agent peut être amené à accomplir des missions autres que celles décrites ci-dessus.
L’agent est tenu de ne pas divulguer les informations dont il est dépositaire du fait de sa profession et de sa fonction ayant un caractère personnel et secret.

CHAMP RELATIONNEL :
Interlocuteurs externes : directeur et RAQ abattoir, laboratoires, autres administrations
Interlocuteurs internes : tous les services et agents de la DDPP

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Connaissances de la réglementation en matière de sécurité alimentaire des aliments et d'abattoirs et de protection animale.
Connaissances des techniques de prélèvements.

SAVOIR-FAIRE :
Compétences d'inspections liées aux missions des abattoirs
Capacité de communication et de pédagogie

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Mme Audrey DELONCA-MARTINEZ, cheffe du service SSA : audrey.delonca-martinez@gard.gouv.fr

mettre en copie : sgc-recrutement-mobilite@gard.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Occitanie, Gard (30)

Géolocalisation du poste

CHE DES BOIS - 30730 ST BAUZELY, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

ST BAUZELY

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

29/06/2025