Inspecteur en abattoir

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de Côte-d’Or
Abattoir de Venarey les Laumes - Rue de L’Oze – 21150 VENAREY les LAUMES

Descriptif du service

La DDPP 21 compte 60 agents répartis en 4 services. Elle compte 45 agents au siège à Dijon.
Le SV – CCRF - PAH est le plus important des 4 services avec 24 agents dont 13 en abattoir.
Il a un caractère interministériel avec des agents CCRF (4) et des agents DGAl (20)
Ce service gère 3 abattoirs d’animaux de boucherie agréés (Venarey-les-Laumes, Beaune et Chatillon sur Seine) et 1 atelier gibier
L’abattoir de Venarey est mono-espèces (11 000 tonnes environ).

Description du poste

Inspection en abattoir de boucherie à Venarey les Laumes

Inspection Ante-Mortem
Inspection sur chaîne carcasses et abats
Missions hors chaîne : contrôle de l'hygiène de l'établissement, PSPC

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection en abattoir : inspection ante et post mortem des animaux de boucherie

- Assurer la gestion des produits consignés et saisis : réaliser les inspections, enregistrer les décisions dans le logiciel informatique, faire connaître la décision, se coordonner avec
le vétérinaire de l’abattoir
- Réaliser les prélèvements et les inspections renforcées pour les abattages tuberculose
- Inspection des locaux et fonctionnement de l’abattoir (missions hors chaîne) et rédaction de grilles thématiques
- Réaliser les contrôles protection animale au moment de l’abattage dans le cadre du contrôle interne lié à la protection animale

CHAMP RELATIONNEL :
Tous les agents de la DDPP
Le personnel de la structure d'abattage

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Connaissance de l'inspection en abattoir
Outils métiers : SIGAL, SI2A
Réglementation afférente

SAVOIR-FAIRE :
Aptitude à travailler en équipe
Autonomie
Application de la démarche qualité

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Corps / Groupe RIFSEEP

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Anne DUPIRE, chef de service, 03 80 29 42 83
Didier ROOSE, directeur départemental : ddpp@cote-dor.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21)

Géolocalisation du poste

RUE DE L'OZE - 21150 VENAREY LES LAUMES, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

VENAREY LES LAUMES

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2025