Vétérinaire officiel en abattoir animaux de boucherie et de volailles

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie A (cadre)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Vétérinaire officielle / Vétérinaire officiel en abattoir

Statut du poste

Vacant

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de l’Ariège
Abattoir de Lorp Sentaraille
Pradas
09190 Lorp-Sentaraille

Descriptif du service

La Direction Départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations (DDETSPP) assure des grandes missions visant à :
- protéger les citoyens et consommateurs en général-
- protéger les animaux d’élevage, domestiques ou sauvages en captivité
- protéger les travailleurs
- faciliter le maintien dans l’emploi et accompagner les mutations économiques
- protéger les populations vulnérables

Le service SSA-CCRF, en charge de protéger les consommateurs des risques économiques et des risques sanitaires liés à l'alimentation, est constitué de 3 unités : SSA, CCRF et SVI en abattoirs (service vétérinaire d'inspection).

Il assure les missions suivantes :
- Inspections, contrôles et enquêtes,
- Interventions en cas d'alertes, de crises,
- Traitement et/ou orientation des plaintes (consommateurs et professionnels),
- Suivi des établissements et instructions des demandes,
- Interventions de pédagogie réglementaire auprès des décideurs (chambres consulaires, conseil départemental, conseil régional, mairies) et des administrés.

Il est composé des effectifs suivants :
- 1 chef de service de catégorie A ou A+
- 4 agents de catégorie A (agents CCRF)
- 10 agents de catégorie B
- 2 vétérinaires « officiels » pour les 2 abattoirs de boucherie (+ 2 suppléants assurant le remplacement du VO titulaire de l’abattoir à Pamiers à hauteur de 0.08 ETP).

Description du poste

Les grands objectifs du poste sont :

• Assurer le management de l'équipe SVI de l'abattoir de Lorp Sentaraille (20% du temps)
• Assurer des missions d'inspections (60% du temps)
• Assurer des missions annexes (20%)

Missions générales managériales :

DESCRIPTION DES MISSIONS :
• Mise en place organisationnelle et technique de l'inspection en abattoirs et de la supervision de la réalisation des plans de contrôle et de surveillance
• Encadrement, gestion et animation de l'équipe d'inspection
• Participation à l'évaluation du personnel
• Participation aux réunions internes
• Sous la houlette du vétérinaire coordonnateur :
- Participation à la conception et à l'application du système qualité
- Relais de la veille réglementaire « abattoirs »

Missions d'inspections :
• Abattoir de Lorp Sentaraille :
- Responsable de l'inspection « produits » en abattoirs d’animaux de boucherie : diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie.
- Réalisation des inspections « établissement » de l’ abattoirs de Lorp (en collaboration du Chef de Service et/ou du coordonnateur abattoir)
• Abattoirs de volailles :
- Responsable de l'inspection « produits » en abattoirs de volailles.
- Réalisation des inspections des abattoirs de volailles et EANA du département selon la programmation définie (de la préparation à la rédaction du rapport), en coordination avec le CS SSA.
• Ateliers de découpe - secteur Couserans :
- Participation aux inspections des établissements de découpe de viandes du secteur de Lorp/St Girons, selon programmation définie par le chef de service.

Missions annexes :

CHAMP RELATIONNEL :
• PISU : Responsable mise en place et coordination des PISU en abattoirs de boucherie et de volailles.
• Tuberculose : animation et maintien de compétences des vétérinaires sanitaires sur la TUB (en lien avec DD, GDS). Formation locale des VS à la réalisation des intra dermo comparatives ou des prélèvements de sang+lecture des IDC, formation à l'interprétation, à l'annonce des résultats, présentation des suites possibles à l'éleveur. Supervision de la lecture des IDC, de leur réalisation et de leur interprétation.
• Certification : en suppléance des vétérinaires officiels de la DDETSPP

Liaisons hiérarchiques :
- chef de service SSA-CCRF

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Maîtrise de la méthodologie de l'inspection
Maîtrise des réglementations spécifiques (communautaires et nationales) et des ordres de services associés.
Connaissance du contexte socio-économique et du fonctionnement d'un abattoir et des dangers associés (microbiologie, virologie, dangers chimiques et physiques)
Connaissances juridiques générales

SAVOIR-FAIRE :
Aptitude à poser un diagnostic rapide et précis face à une situation, capacité d'analyse, réactivité
Capacité d'adaptation aux nouvelles situations ou aux évolutions réglementaires
Capacité à communiquer avec des usagers (éleveurs, abatteurs, usagers…), y compris dans un climat «  de crise ».
Maîtrise de la rédaction des rapports d'inspection et des courriers au responsable de l'abattoir

SAVOIR ÊTRE :
Aptitude au travail en équipe, autorité mais aussi écoute, animation, sens des responsabilités.
Capacités relationnelles : aptitude à la communication avec les responsables d'abattoir, les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens
Autonomie dans le travail, indépendance du jugement, impartialité, intégrité
Savoir rendre-compte

Temps plein

Oui

Carrière et rémunération fonctionnaires

Parcours professionnel

1

Corps / Groupe RIFSEEP

Ingénieurs de l'agriculture et de l'environnement/4.1

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Directeur : M. Frédéric PUJOL 05 61 02 43 01 frederic.pujol@ariege.gouv.fr
Directeur adjoint : M. Joan MAYSSONNIER 05 61 02 43 88. joan.mayssonnier@ariege.gouv.fr
Directrice adjointe : Mme Adeline RAYNAUD 05 61 02 43 02. adeline.raynaud@ariege.gouv.fr
SGCD 09, service RH : sgc-rh@ariege.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Oui

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Occitanie, Ariège (09)

Géolocalisation du poste

ZI LE PRADAS - 09190 LORP SENTARAILLE, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LORP SENTARAILLE

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2025